„Die deutschen Großbäckereien stellen sich mit innovativen Konzepten den vielfältigen Herausforderungen der Zukunft“, sagte Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin Verband…
Verband Deutscher Großbäckereien
„The Dark side of Grain” ist ein am 10. Oktober veröffentlichter Bericht von Foodwatch überschrieben, in dem die Organisation Pestizidrückständen…
Prof. Dr. Katharina Scherf, Professorin am Karlsruher Institut für Technologie (KIT), wurde bei der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in…
Die Mitglieder des Verbandes Deutscher Großbäckereien haben Prof. Dr. Ulrike Detmers, Mestemacher Gruppe (Gütersloh), auf der Jahrestagung in Frankfurt einstimmig…
Tobias Schuhmacher, seit 2012 Hauptgeschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung und Geschäftsführer der Vereinigung der Backbranche, steigt am 1. April 2024 in…
„Leider ist die Situation für die Filialbäckereien in Deutschland noch lange nicht so wie vor Pandemie und Ukraine-Krise.“ Dieses Fazit…
Begleitet von zahlreichen Warnstreiks war für die Beschäftigten im Tarifgebiet Baden-Württemberg und damit auch für die Mitarbeiter der Bäckerbub GmbH…
Nach langen Verhandlungen, zum Teil von Warnstreiks begleitet, haben sich die Tarifparteien für die Großbäckereien jetzt auf Abschlüsse in allen…
Autor: Alexander Meyer-Kretschmer, Geschäftsführer, Verband Deutscher Großbäckereien e.V., Düsseldorf Wie sicher sind Ölsaaten? Diese Frage stand im Mittelpunkt, als am…
Nach Corona-geschuldeter Pause veranstaltet der Verband Deutscher Großbäckereien dieses Jahr wieder den „Filialtag“. Er findet am 13. Juni 2023 in…
