Die Freiberger-Gruppe, nach eigenen Angaben weltweit führender Hersteller von TK-Pizza für Handelsmarken, kündigt eine ehrgeizige Wachstumsstrategie an. Die Tochter der…
Nachrichten
Im März 2023 fusionierten die ostfriesischen Bäckereien Schuirmann (Berumbur) und Rector (Georgsheil) zu „Der Backfriese“ – jetzt meldet das Unternehmen…
Weil die Produktion am Standort Kamp-Lintfort an ihre Grenzen stößt, sucht die Bäckerei Büsch seit längerem nach einer Möglichkeit, auszubauen…
An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt fanden am 13. und 14. August die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Jugend…
Das Wichtigste vorweg: „Die Bäcker werden mit den Mehlqualitäten aus der Getreideernte 2024 qualitativ gute Backwaren herstellen können“, das erklärte…
Weniger Arbeitszeit bei gleichem Gehalt, dafür höhere Produktivität und mehr Work-Life-Balance – das ist das Versprechen der 4-Tage-Woche. Unter den…
Die Alfred-Kühn-Vorlesung 2024 dürfte damit Neuland betreten. Sie findet anlässlich des 26. VDB-Forum Ost am 19. September 2024 um 17…
Der nationale Vorentscheid der World Chocolate Masters wird erstmals live auf südback 2024 ausgetragen. Auf der Fachmesse in Stuttgart vom…
Am 4. September 2024 um 11 Uhr veranstaltet IREKS ein weiteres kostenfreies Live-Webinar. Dieses Mal steht das „Erntegespräch 2024“ auf…
Mit dem Thema „Schimmelvermeidung in der Backwarenherstellung“ befasste sich ein Fachseminar im Juli 2024. Jetzt hat Just in Air® einen…
