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Nachrichten
Die österreichische Ankerbrot-Gruppe baut ihre im vergangenen Jahr gestartete Produktkooperation mit iglo-Österreich aus und bringt zwei neue vegane Snacks mit…
Am 31. Mai 2023 veranstaltet die ZDS (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft)in Halle/Westfalen das eintägige Seminar „Twin Transformation – Digitalisierung &…
Die britische Bäckereikette Greggs meldet für die ersten 19 Wochen des laufenden Jahres 2023 ein zweistelliges Umsatzwachstum auf vergleichbarer Fläche…
Termine
Am 31. Mai 2023 veranstaltet die ZDS (Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft)in Halle/Westfalen das eintägige Seminar „Twin Transformation – Digitalisierung &…
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Die österreichische Ankerbrot-Gruppe baut ihre im vergangenen Jahr gestartete Produktkooperation mit iglo-Österreich aus und bringt zwei neue vegane Snacks mit…
Die britische Bäckereikette Greggs meldet für die ersten 19 Wochen des laufenden Jahres 2023 ein zweistelliges Umsatzwachstum auf vergleichbarer Fläche…
Läuft alles nach Plan, zieht die österreichische Bäckerei Schmidl aus Dürnstein nach Spitz an der Donau um. Ein Vorvertrag für…
Märkte und Zahlen
Die Lantmännen Bioraffinerien haben im schwedischen Norrköping eine neue Produktionsanlage zur Gewinnung von Weizenprotein (Gluten) in Betrieb genommen. Rund 800…
Nachhaltigkeit hat sich zu einem der wichtigsten Themen im Verbraucheralltag entwickelt. Die deutlichen Preissteigerungen der vergangenen Monate haben in der…
Für den globalen Lebensmittelumsatz ist zwischen 2022 und 2027 mit einer jährlichen Zuwachsrate von 4,5 % zu rechnen. Das teilt…
Rohstoffe
Autor: Alexander Meyer-Kretschmer, Geschäftsführer, Verband Deutscher Großbäckereien e.V., Düsseldorf Wie sicher sind Ölsaaten? Diese Frage stand im Mittelpunkt, als am…
Snacking bleibt im Trend, insbesondere bei der jungen Zielgruppe. Idealerweise ist ein Snackprodukt deshalb rein pflanzlich, lässt sich unkompliziert herstellen…
Der Trend zu rückläufigen Getreideernten in Deutschland wird sich nach Einschätzung des Deutschen Raiffeisenverbands (DRV) auch 2023 fortsetzen. Der Verband…