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Nachrichten
Nach der offiziellen Validierung der Klimaziele durch die Sciene Based Targets initiative (SBTi) startet Lieken in die Umsetzungsphase und setzt…
Der US-amerikanische Zutatenspezialist Ingredion hat ein Barangebot zur Übernahme des in London notierten Unternehmens Tate & Lyle PLC unterbreitet. Das…
Der nordschwedische Backwarenhersteller Polarbröd investiert über 180 Mio. SEK in seine Standorte Älvsbyn und Bredbyn. In Älvsbyn plant das Unternehmen…
Termine
„Made in Austria – Stolz und Scheinheiligkeit“ ist das 19. Kolloquium der VDB-Österreich überschrieben, das am 15. und 16. Juni…
backwelt
Nach der offiziellen Validierung der Klimaziele durch die Sciene Based Targets initiative (SBTi) startet Lieken in die Umsetzungsphase und setzt…
Der nordschwedische Backwarenhersteller Polarbröd investiert über 180 Mio. SEK in seine Standorte Älvsbyn und Bredbyn. In Älvsbyn plant das Unternehmen…
Der Nürnberger Lebkuchenhersteller Wicklein übernimmt den Oblaten-Produzenten Wetzel. Der Kauf wurde zum 1. Juni wirksam, teilt Wicklein mit. Man wolle…
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Märkte und Zahlen
Kaffee ist und bleibt das Lieblingsgetränk der Deutschen – mit 3,2 Tassen täglich bleibt der Konsum auch im 15. Jahr…
Lantmännen berichtet von einem starken Betriebsergebnis für die ersten vier Monate des Jahres 2026. Demnach lag das Betriebsergebnis, bereinigt um…
Nach dem Brand der Produktion in Älvsbyn im August 2020 hatte sich die nordschwedische Bäckerei Polarbröd (Schwedens drittgrößter Brothersteller) auf…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Der US-amerikanische Zutatenspezialist Ingredion hat ein Barangebot zur Übernahme des in London notierten Unternehmens Tate & Lyle PLC unterbreitet. Das…
Die Mitglieder von Fedima* (europäischer Dachverband der Hersteller und Lieferanten von Zutaten für Bäckerei, Konditorei und Patisserie) haben auf der…
Die Schweizer Groupe Minoteries zentralisiert ihre Produktion und schließt in diesem Zusammenhang die Steiner Mühle in Zollbrück im ersten Halbjahr…
