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Nachrichten
70,7 % der Österreicher trinken täglich oder mehrmals täglich Kaffee. Das geht aus den „Tchibo Kaffee-Fakten 2026“ hervor, einer gemeinsam…
Confiserie-Spezialist DreiMeister aus Werl hat Insolvenz in Eigenverwaltung eingeleitet. Wie die FAZ berichtet und sich auf eine Pressemitteilung beruft, führt…
Die Backstube Wünsche GmbH, eine Tochter der EDEKA Südbayern, übernimmt zehn Filialen der insolventen Bäckerei und Konditorei Rackl aus Olching….
Termine
„Made in Austria – Stolz und Scheinheiligkeit“ ist das 19. Kolloquium der VDB-Österreich überschrieben, das am 15. und 16. Juni…
backwelt
Die Backstube Wünsche GmbH, eine Tochter der EDEKA Südbayern, übernimmt zehn Filialen der insolventen Bäckerei und Konditorei Rackl aus Olching….
Zum Tag des Deutschen Brotes hat der Bäckerinnungsverband WEST mit einem Aktionstag in Essen auf die Bedeutung des Bäckerhandwerks aufmerksam…
Das Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) hat acht Betriebe der deutschen Backwarenbranche mit dem Bundesehrenpreis geehrt. Bundesminister Alois…
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Märkte und Zahlen
70,7 % der Österreicher trinken täglich oder mehrmals täglich Kaffee. Das geht aus den „Tchibo Kaffee-Fakten 2026“ hervor, einer gemeinsam…
Confiserie-Spezialist DreiMeister aus Werl hat Insolvenz in Eigenverwaltung eingeleitet. Wie die FAZ berichtet und sich auf eine Pressemitteilung beruft, führt…
Teilzeit hat nur wenig mit einem „Lifestyle“ der Arbeitnehmer zu tun – das zeigt zumindest das Arbeitsbarometer 2026 des Personaldienstleisters…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Die Mitglieder von Fedima* (europäischer Dachverband der Hersteller und Lieferanten von Zutaten für Bäckerei, Konditorei und Patisserie) haben auf der…
Die Schweizer Groupe Minoteries zentralisiert ihre Produktion und schließt in diesem Zusammenhang die Steiner Mühle in Zollbrück im ersten Halbjahr…
KAROW, Anbieter von Aromen, Pasten und Toppings, hat die Lagerkapazität am Standort Plauen erweitert. Der Logistik-Neubau verfügt über eine Fläche…
