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Nachrichten
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt eindringlich vor den Folgen kommunaler Verpackungssteuern. Anlass sind alarmierende Ergebnisse einer Umfrage der IHK…
Die Deutschen ernähren sich bewusster denn je – aber nach eigenen Regeln. Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov Shopper….
Die von der Schließung bedrohte Bäckerei Sippel darf durch eine vorläufige Duldung nun doch bis Ende 2026 in ihrer Backstube…
Termine
„Made in Austria – Stolz und Scheinheiligkeit“ ist das 19. Kolloquium der VDB-Österreich überschrieben, das am 15. und 16. Juni…
backwelt
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt eindringlich vor den Folgen kommunaler Verpackungssteuern. Anlass sind alarmierende Ergebnisse einer Umfrage der IHK…
Die von der Schließung bedrohte Bäckerei Sippel darf durch eine vorläufige Duldung nun doch bis Ende 2026 in ihrer Backstube…
Orchard Foods Valley Ltd (OV UK), eine britische Tochter von Orkla Food Ingredients (OFI), übernimmt die ebenfalls in UK ansässige…
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Märkte und Zahlen
Die Deutschen ernähren sich bewusster denn je – aber nach eigenen Regeln. Das zeigt eine aktuelle Studie von YouGov Shopper….
Die Oetker-Gruppe erzielte 2025 Umsatzerlöse von über 7,1 Mrd. EUR. Das organische Wachstum lag bei 1,4 %. Dabei lieferten die…
Große Fußballturniere sorgen in Deutschland zwar regelmäßig für erhöhte Aufmerksamkeit, die Auswirkungen auf den FMCG-Markt bleiben jedoch insgesamt begrenzt. Das…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Die Mitglieder von Fedima* (europäischer Dachverband der Hersteller und Lieferanten von Zutaten für Bäckerei, Konditorei und Patisserie) haben auf der…
Die Schweizer Groupe Minoteries zentralisiert ihre Produktion und schließt in diesem Zusammenhang die Steiner Mühle in Zollbrück im ersten Halbjahr…
KAROW, Anbieter von Aromen, Pasten und Toppings, hat die Lagerkapazität am Standort Plauen erweitert. Der Logistik-Neubau verfügt über eine Fläche…
