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Nachrichten
Der 10. Februar ist der Tag der Kinderhospizarbeit. Einige Bäckereien haben mit grün glasierten Pfannkuchen/Berlinern auf die Arbeit aufmerksam gemacht,…
Lantmännen meldet für das Geschäftsjahr 2025 ein um Sondereffekte bereinigtes operative Ergebnis von 2.108 Mio. SEK, das damit leicht unter…
Bio hat sich im deutschen Lebensmittelmarkt fest etabliert. Aktuelle Zahlen aus dem YouGov Shopper Panel* zeigen: Im Schnitt kaufen die…
Termine
2026 setzt die IREKS-Gruppe ihre Live-Webinar-Reihe fort. Unter der Überschrift „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität!“ findet das…
backwelt
Der 10. Februar ist der Tag der Kinderhospizarbeit. Einige Bäckereien haben mit grün glasierten Pfannkuchen/Berlinern auf die Arbeit aufmerksam gemacht,…
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BRIDOR, Teil der Groupe LE DUFF (Umsatz 2025: rund 4 Mrd. US-Dollar), baut den US-Standort Vineland/New Jersey aus. Geplant sind…
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Märkte und Zahlen
Bio hat sich im deutschen Lebensmittelmarkt fest etabliert. Aktuelle Zahlen aus dem YouGov Shopper Panel* zeigen: Im Schnitt kaufen die…
2025 war für den Schweizer Gebäckspezialisten HUG nach eigenen Angaben das bisher erfolgreichstes Geschäftsjahr: Der Umsatz legt um 4 %…
Die Emmi Gruppe ist allen handels- und währungspolitischen Herausforderungen zum Trotz deutlich gewachsen. Sämtliche Divisionen haben zur anhaltenden Wachstumsdynamik und…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Zum Jahresbeginn ist beim Familienunternehmen Böcker die fünfte Generation offiziell in die Geschäftsführung eingetreten: Sabina Böcker, Dr. Lukas Böcker und…
Christian Blum übernimmt die Geschäftsführung von DREIDOPPEL. Seit 1. Januar 2026 besteht das Geschäftsführungsteam damit aus Christian Blum und Dr….
Der langjährige regionale Vertriebsleiter von König Deutschland, Helmut Stickel, hat sich in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Zum 1. Januar 2026…
