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Nachrichten
Noch im letzten Jahr war die Pandemie die größte Sorge der Deutschen, jetzt sind es die Inflation und die hohen…
Die Schweizerische Post liefert seit Anfang März 2020 nicht nur Briefe aus, sondern auch Brot. „Brot-Post“ nennt sich das Ganze,…
Die Bremer Bäckerei Wolfgang Otten ist insolvent. Die gestiegenen Waren- und Energiekosten sowie Umsatzeinbußen wegen Corona sollen das Unternehmen in…
Termine
Egal, ob Arbeitsmarkt, Energiemarkt, Rohstoffmarkt oder Absatzmarkt: Die Welt befindet sich in einem rasanten Wandel. Auch Bäckereien müssen derzeit im…
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Bei Zeit für Brot ist ein weiterer Investor eingestiegen: Neben Afinum 9 und dem Gründer Dirk Steiger beteiligt sich die…
Die französische Groupe Le Duff (Mutterkonzern von Kamps) und ihre Tochter Bridor übernehmen die US-amerikanische Großbäckerei LECOQ Cuisine, einem den…
Märkte und Zahlen
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Die Schweizerische Post liefert seit Anfang März 2020 nicht nur Briefe aus, sondern auch Brot. „Brot-Post“ nennt sich das Ganze,…
Mit ihrem Konzept einer sozialen Backstube, in der Kuchen von Senioren gebacken werden, hatte die Startup-Gründerin Katharina Mayer einst Carsten…
Rohstoffe
Die Preise für wichtige Rohstoffe stehen enorm unter Druck, auch für Butter, Öl und Ei. Hier setzt Puratos an. Nicole…
„Urgetreide-Arten“ wie Emmer erfreuen sich wachsender Beliebtheit – doch deren Etablierung ist kein Selbstläufer. Das hat der vermutlich weltgrößte Emmer-Versuch…
Vegetarisch sind die beiden neuen herzhaften Snacks, die Wolf ButterBack ab Frühjahr lanciert. Darunter ist die Chili sin Carne-Ecke, eine…