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Nachrichten
Die Düsseldorfer Königsallee ist eine der Top-Adressen der Stadt. Genau hier hat die Bäckerei Hinkel einen Pop-up-Store eröffnet. Es ist…
Brot, Brötchen oder Brezeln, die zu Geschäftszeiten im Store nicht verkauft wurden, packt die Bäckerei BeckaBeck in Römerstein, Landkreis Reutlingen,…
Die AIBI (Association Internationale de la Boulangerie Industrielle), der europäische Brotindustrieverband, lädt zu einem vorweihnachtlichen get-together in Brüssel/Belgien ein. Das…
Termine
Die AIBI (Association Internationale de la Boulangerie Industrielle), der europäische Brotindustrieverband, lädt zu einem vorweihnachtlichen get-together in Brüssel/Belgien ein. Das…
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backwelt
Die Düsseldorfer Königsallee ist eine der Top-Adressen der Stadt. Genau hier hat die Bäckerei Hinkel einen Pop-up-Store eröffnet. Es ist…
Brot, Brötchen oder Brezeln, die zu Geschäftszeiten im Store nicht verkauft wurden, packt die Bäckerei BeckaBeck in Römerstein, Landkreis Reutlingen,…
Die American Bakers Association (ABA) hat Eric Dell zum neuen Präsidenten und CEO bestellt. Dell wechselt von der National Automatic…
Märkte und Zahlen
Konsumenten ändern ihr Kaufverhalten bei Lebensmitteln und Gütern des täglichen Bedarfs spürbar und greifen in Zeiten von steigender Inflation häufiger…
Wie kaufen die Österreicher Konsumgüter des täglichen Bedarfs (Fast-Moving Consumer Goods: FMCG) ein? Das hat das Markt- und Meinungsforschungsinstitut Marketagent…
Nach einer längeren Phase mit zum Teil starken Rückgängen hat sich die Stimmung im Oktober wieder etwas beruhigt. Folglich beendet…
Rohstoffe
Swiss granum, die Schweizer Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen, hat Mitte August gestützt auf Rückmeldungen von 28 Sammelstellen eine Einschätzung…
Corona, Klima, Krieg – anlässlich der von Krisen geprägten Zeit und der Herausforderungen und Fragen, die sich daraus auch für…
Die Bäckerei Therese Mölk aus Völs in Österreich ist stolz auf die Herkunft ihrer Rohstoffe. „Wir schreiben Regionalität groß und…