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Nachrichten
Die Emmi Gruppe ist allen handels- und währungspolitischen Herausforderungen zum Trotz deutlich gewachsen. Sämtliche Divisionen haben zur anhaltenden Wachstumsdynamik und…
Trotz eines anspruchsvollen Marktumfelds zieht der Gebäckhersteller Griesson – de Beukelaer (GdB) eine positive Bilanz für das Geschäftsjahr 2025. Das…
Die Bäcker-Innung Berlin hat 14 Handwerksbetriebe mit der „Goldenen Brezel“ geehrt. Obermeisterin Christa Lutum überreichte die Auszeichnung gemeinsam mit Berlins…
Termine
Am 17. und 18. März 2026 veranstaltet König zusammen mit IREKS ein Seminar über Teigbandtechnologie. Die praxisorientierte Veranstaltung findet im…
backwelt
Die Bäcker-Innung Berlin hat 14 Handwerksbetriebe mit der „Goldenen Brezel“ geehrt. Obermeisterin Christa Lutum überreichte die Auszeichnung gemeinsam mit Berlins…
Wo gibt es die besten Krapfen in Österreich? Das Magazin Falstaff hat seine Community wieder abstimmen lassen. In Wien und…
Jens Stadtmann hat am 1. Januar 2026 die Leitung des Key Account Managements von backaldrin in Deutschland übernommen. Der 40-jährige…
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Märkte und Zahlen
Die Emmi Gruppe ist allen handels- und währungspolitischen Herausforderungen zum Trotz deutlich gewachsen. Sämtliche Divisionen haben zur anhaltenden Wachstumsdynamik und…
Trotz eines anspruchsvollen Marktumfelds zieht der Gebäckhersteller Griesson – de Beukelaer (GdB) eine positive Bilanz für das Geschäftsjahr 2025. Das…
Die Schweizer Valora Gruppe führt die Divisionen Retail und Food Service B2C zusammen. Mit diesem Schritt könnten die Kernkompetenzen beider…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Christian Blum übernimmt die Geschäftsführung von DREIDOPPEL. Seit 1. Januar 2026 besteht das Geschäftsführungsteam damit aus Christian Blum und Dr….
Der langjährige regionale Vertriebsleiter von König Deutschland, Helmut Stickel, hat sich in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet. Zum 1. Januar 2026…
Nexture, die italienische Muttergesellschaft von CSM Ingredients, übernimmt Frulact mit Hauptsitz in Porto (Portugal). Das Unternehmen ist ein weltweit führender…
