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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2026-04 TK-Backwaren: DEH sieht neue Chancen im Markt VDB-Österreich: Fokus auf die eigenen Stärken Produktion: Der perfekte Allrounder
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2026-03 Produktion: Eine Alternative für Bäcker Görtz Rohstoffe: Hype um High Protein Interview: „Wir lassen den Teig fließen“
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2026-02 Resilienz: Am Ende zählt das Netzwerk Produktion: Höhere Genauigkeit, mehr Flexibilität Prozesse und Verpackung: interpack in Düsseldorf
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2026-01 Laugenbackwaren: Mehr Flexibilität für Ditsch Rohstoff Dinkel: Eine Frage der Haltung Teigportionierer: Automation bestimmt die Nachfrage
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2025-06 Rischart: Eine Münchner Marke Tagungen: BÄKO-Workshop in Bonn Produktion: Bei Panesano ticken die Uhren schneller
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2025-05 Interview: Neue Soft-Bun-Linie für Harry-Brot Produktion: Die Kleingebäckherstellung automatisieren Tagungen: Über Zukünfte von Brot
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zu sehen ist das Cover der brot + backwaren 2025-04 Bäckerei Treiber: Details, die entscheidend sind VDB Österreich: In die Zukunft denken Interview: Neuen Chancen entgegengehen
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2025-03 digital Menschen und Märkte: Harald Deller im Interview Strudel: Eine hart umkämpfte Nische Forschung: Minimierungsstrategien für Acrylamid
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zu sehen ist das Cover der brot+backwaren 2025-02 mit diesen Themen Produktion: „Unsere Kunden wachsen mit unseren Maschinen“ Zutaten: Vorteige für Feinbackwaren iba Special: Bühne frei für die iba 2025
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brot+backwaren 2025-01 digital Menschen und Märkte „Verlässlichkeit stand für mich an erster Stelle“ Interview KI wird die Produktivität weiter steigern Qualitätssicherung Ein großer Schritt nach vorn
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brot+backwaren 2024-06 digital Rohstoffe: Auf dem Weg zum klimafreundlich(er)en Brot Produktion: Innovation ist der Schlüssel Mittendrin: Zu Gast bei Zeelandia
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