Der Fachkräftemangel beschäftigt viele Bäckereibetriebe, besonders bei der Suche nach engagierten Auszubildenden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks unterstützt seine Mitgliedsbetriebe…
Ende März veranstaltet IREKS ein zweiteiliges, kostenfreies Webinar zum Thema „Raus aus der Nacht – rein in den Tag!“ „Die…
Das Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) lädt ein zur 14. WIG-Tagung vom 24. bis 26. März 2026.
Recht, Energie, Logistik, Hygiene – das waren die Themen, die auf dem 2. Bäcker-Infotag des Verbandes
Deutscher Großbäckereien im Austausch mit dem Auditorium diskutiert wurden. Die Veranstaltung,
die der Hauptgeschäftsführer Tobias Schuhmacher moderierte, fand am 5. Februar in Zusammenarbeit
mit der TU München in Freising statt.
Vom 18. bis 20. April 2026 wird die SACHSENBACK wieder zum Treffpunkt für die Back- und Konditoreibranche im mittel- und ostdeutschen Raum.
2026 ist ein interpack-Jahr. Rund 2.800 Aussteller präsentieren vom 7. bis 13. Mai in Düsseldorf Technologien und Konzepte für Verarbeitung und Verpackung – auch von Back- und Süßwaren. Inhaltlich prägen laut Veranstalter drei Themen das Messebild: Smart Manufacturing, Innovative Materials und Future Skills.
Herausragende Dissertationen gesucht: Der Forschungskreis der Ernährungsindustrie (FEI) hat den Friedrich‐Meuser‐Forschungspreis 2026 ausgeschrieben. Mit dem Preis zeichnet der FEI einmal…
2026 setzt die IREKS-Gruppe ihre Live-Webinar-Reihe fort. Unter der Überschrift „Gut geblättert – Plundergebäcke und Croissants in Spitzenqualität!“ findet das…
