Am 10. und 11. Juni 2026 veranstaltet das ttz (Technologie-Transfer-Zentrum) den 5. Bakers´ Day in Bremerhaven. Neben wissenschaftlichen Vorträgen sind bäckereitechnische Vorführungen geplant.
Sie gilt als feste Größe für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Mittel- und Ostdeutschland: Die SACHSENBACK schloss am 20. April…
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) hat Prof. Dr. em. Lubbert Dijkhuizen und Mag. Dr. Marnik Wastyn mit der Saare-Medaille ausgezeichnet. Die…
Der Fachkräftemangel beschäftigt viele Bäckereibetriebe, besonders bei der Suche nach engagierten Auszubildenden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks unterstützt seine Mitgliedsbetriebe…
Ende März veranstaltet IREKS ein zweiteiliges, kostenfreies Webinar zum Thema „Raus aus der Nacht – rein in den Tag!“ „Die…
Das Weihenstephaner Institut für Getreideforschung (WIG) lädt ein zur 14. WIG-Tagung vom 24. bis 26. März 2026.
Recht, Energie, Logistik, Hygiene – das waren die Themen, die auf dem 2. Bäcker-Infotag des Verbandes
Deutscher Großbäckereien im Austausch mit dem Auditorium diskutiert wurden. Die Veranstaltung,
die der Hauptgeschäftsführer Tobias Schuhmacher moderierte, fand am 5. Februar in Zusammenarbeit
mit der TU München in Freising statt.
Vom 18. bis 20. April 2026 wird die SACHSENBACK wieder zum Treffpunkt für die Back- und Konditoreibranche im mittel- und ostdeutschen Raum.
