Dominic Stumpf, bisheriger Geschäftsführer der Bundesakademie Weinheim, verlässt die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks. „Dominic Stumpf hat als eigentlich Branchenfremder frischen…
Backwelt
Die belgische Vandemoortele-Gruppe meldet für das erste Halbjahr 2026 robuste Ergebnisse in einem herausfordernden Marktumfeld. „Trotz eines Umsatzrückgangs, der die…
Bekannt geworden sind sie mit ihrem konsequent veganen Donut-Konzept, jetzt eröffnet Brammibal’s einen ersten Shop an einem Flughafen. Am Flughafen…
Die Branche trauert um Prof. Dr. Bärbel Kniel. Sie verstarb am 4. September 2026 nach schwerer Krankheit. Prof. Kniel war…
Drei Tage lang kämpfte der deutsche Konditorennachwuchs in Berlin um die Meisterschaft. Thema in diesem Jahr: „Konditorei im Wandel“. Am…
Der eine – Joseph Bäcker – verkauft 100%ig handwerklich hergestellte Bio-Backwaren und betreibt 10 Standorte in Wien, Linz und Salzburg….
Wie gerade bekannt wurde, will sich die Bäckerei Brinker aus Herne künftig auf die Herstellung und den Verkauf frischer handwerklich…
Laut der Grazer Ausgabe des Newsletter „Mein Bezirk“ eröffnete am Donnerstag dieser Woche in der New Yorker Lafayette Street eine…
Zum 1. Oktober übernimmt Lea Paessens die Geschäftsführung der ROMER’S Hausbäckerei AG mit Sitz in Benken, Schweiz. Sie folgt auf…
Die k.u.k Hofzuckerbäckerei Zauner ist seit 1832 eine Institution in Bad Ischl, schließlich wurde sie vom Wiener Zuckerbäcker Johann Zauner…
