Der belgische Kekshersteller Lotus Bakeries übernimmt Peter`s Yard, ein britisches Unternehmen, das Cracker, Chips und Knäckebrote mit Sauerteig vertreibt. Den…
Backwelt
Mestemacher hat zusätzlich zu den bestehenden Gremien einen Beirat mit Kontroll-, Beratungs- und Genehmigungskompetenzen installiert, der nicht operativ leitet. Neben…
Die österreichische Bäckerei Ölz verwendet künftig Eier aus Freilandhaltung. Sie ist damit die nach eigenen Angaben erste europäische Backwarenmarke, die…
52 Bäckereien, 13 Konditoreien, 21 Fleischereien und sieben Brauereien wurden für ihre Produkte und ihre Betriebsführung mit dem Ehrenpreis des…
Die österreichische Bäckerei Kienzl hat am vergangenen Dienstag Konkurs anmelden müssen. Gleichzeitig musste auch die 100 %ige Tochter, die Bäckerei…
Seit Mai 2022 backt die österreichische Bäckerei Hubmann an neuer Stelle: Die Backstube ist von Großklein nach Arnfels in eine…
EDEKA Minden-Hannover verkauft jetzt auch eigene Bio-Backwaren. Sie werden nach Bioland-Richtlinien von der Produktionstochter Schäfer’s im Werk Osterweddingen hergestellt. Man…
Die CEBP (Confédération Européenne des Organisations Nationales de la Boulangerie et de la Pâtisserie) hat einen neuen Präsidenten. Die Mitgliederversammlung…
Die Schweizer Bäckerei Confiserie Galli AG mit vier Standorten in Steffisburg und Thun ist in Konkurs geraten. Das Unternehmen beschäftigt…
Es waren die 50. „UIBC* International Competitions of Young Bakers“, die am 9. und 10. Juni 2022 in den Backstuben…