Nach der offiziellen Validierung der Klimaziele durch die Sciene Based Targets initiative (SBTi) startet Lieken in die Umsetzungsphase und setzt…
Backwelt
Der nordschwedische Backwarenhersteller Polarbröd investiert über 180 Mio. SEK in seine Standorte Älvsbyn und Bredbyn. In Älvsbyn plant das Unternehmen…
Der Nürnberger Lebkuchenhersteller Wicklein übernimmt den Oblaten-Produzenten Wetzel. Der Kauf wurde zum 1. Juni wirksam, teilt Wicklein mit. Man wolle…
Der Branchenumsatz im deutschen Bäckerhandwerk stieg 2025 um 1,3 % auf 18,14 Mrd. EUR. Gleichzeitig verlangsamte sich der Rückgang der…
Die diesjährige Schweizer Branchenauszeichnung „Bäckerkrone“ geht an die Bäckerei Jetzer in Basel. Das traditionelle Handwerk, die klare regionale Haltung, der…
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks warnt eindringlich vor den Folgen kommunaler Verpackungssteuern. Anlass sind alarmierende Ergebnisse einer Umfrage der IHK…
Die Bäckerei Illgen aus Großschirma (Sachsen) feiert ihr 100-jähriges Bestehen. Das Unternehmen wurde 1926 von Otto Kurt Illgen gegründet und…
Die Bäckerei Starke Bäcker aus Schwanewede kooperiert seit Jahren mit dem Zutatenanbieter CSM Deutschland, um die Bremer Engel der Erika…
Beim Jahreskongress der International Association of Plant Bakers (AIBI, Europäischer Dachverband der industriellen Backwirtschaft) in Sophia Antipolis/Frankreich gab sich die…
Die von der Schließung bedrohte Bäckerei Sippel darf durch eine vorläufige Duldung nun doch bis Ende 2026 in ihrer Backstube…
