Wer im Wettbewerb bestehen will, braucht Relevanz. Nur, wann und wie ist man relevant? Keine einfache Frage, denn jeder Betrieb ist anders. Der 36. Bäko-Workshop* mit dem passenden Titel „Volle Kraft“ (voraus) in Lübeck gab den Teilnehmern eine Orientierung: „Hab Mut zur eigenen Identität.“
Termine
Fünf Messehallen, rund 55.000 qm Ausstellungsfläche und 550 Aussteller mit neuen Ideen für die Bäckerei und Konditorei von morgen: Vom 24. bis 27. Oktober 2026 ist südback-Zeit in Stuttgart. Wir zeigen vorab einige
Ausstellungsstücke, die auf der Messe vorgestellt werden.
Digitale Verkaufskanäle, Lieferkonzepte, warme Speisen im Sortiment: Filialbäckereien stehen unter Kosten- und Entwicklungsdruck. Der Bäckerei-Filialtag 2026 am Donnerstag, 26. November…
„Magie des Handwerks“ lautet das Wettbewerbsthema um den diesjährigen Carlo-Wildt-Pokal auf der südback in Stuttgart. Der Landesinnungsverband des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg…
Von Helga Baumfalk Die VDB-Österreich nahm sich mit „Made in Austria – Stolz und Scheinheiligkeit“ kein einfaches Thema für ihr…
Klein, aber fein: Unter diesem Motto lädt Rheon am Mittwoch, 16. September 2026 (von 10:00 bis 14:00 Uhr) zur Hausmesse…
Die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg veranstaltet am 11. September 2026 das 28. VDB-Forum Ost. Die Tagung thematisiert u.a. „Methoden zur Bestimmung der…
Bürokratieabbau, Fachkräftemangel und die Frage, was Brot in Zukunft kosten darf: Dies sind Themen der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien…
Handtmann Processing veranstaltet am 22. und 23. September 2026 den Bakery Experience Day für mittelständische und industrielle Bäckereien. Das Event…
2026 ist ein südback-Jahr. Vom 24. bis 27. Oktober öffnet die Messe in Stuttgart wieder ihre Tore. Rund 550 ausstellende Unternehmen aus dem In- und Ausland – aus Österreich, der Schweiz, Italien, Frankreich und den Niederlanden – präsentieren in fünf Messehallen Technik, Produkte und Trends für das Backhandwerk von morgen.
