Die Branche trauert um Prof. Dr. Bärbel Kniel. Sie verstarb am 4. September 2026 nach schwerer Krankheit. Prof. Kniel war Mitbegründerin und im Vorstand der biotask AG. In einem Nachruf gibt das Unternehmen bekannt: „Mit Bärbel Kniel verlieren wir eine hochgeschätzte Expertin ihres Fachgebietes, die wissenschaftliche Exzellenz und unternehmerisches Handeln auf einzigartige Weise miteinander verband.“ Prof. Kniel studierte Chemie und Lebensmittelchemie und war Autorin bzw. Co-Autorin von mehr als 90 wissenschaftlichen Veröffentlichungen. Als erste Frau wurde sie 2012 zur Ehrensenatorin des Deutschen Brot-Senats berufen, eine Auszeichnung, mit der der Verband Deutscher Großbäckereien Persönlichkeiten würdigt, die durch ihre Lebensleistung und ihr langjähriges Engagement die Entwicklung der Backwarenbranche in besonderer Weise geprägt haben. Prof. Kniel war Mitglied des lebensmittelrechtlichen Ausschusses des Verbandes Deutscher Großbäckereien und betreute in dessen Auftrag seit 2018 das Ölsaaten-Monitoring. In einem Nachruf teilt der Verband mit: „Ihr Rat war geschätzt, ihre Stimme hatte Gewicht und ihre Arbeit hat bleibende Spuren in unserer Branche hinterlassen.“ Prof. Dr. Bärbel Kniel wurde 73 Jahre alt.

Bild: Prof. Dr. Bärbel Kniel © biotask