Ein Jahr lang war die Bäckerei auf der Hochseeinsel Helgoland wegen Insolvenz geschlossen, jetzt sind die Segel in Richtung „Neustart“…
Nachrichten
An der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks in Weinheim fand am vergangenen Mittwoch (10. Dezember) zum ersten Mal eine gemeinsame Abschlussfeier…
In München wurde am 10. Dezember 2025 der Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk verliehen. „Mit dem Staatsehrenpreis zeichnen wir die…
Deutschlands große Drogerieketten, darunter dm und Rossmann, haben ihr Lebensmittel- und Near-Food-Sortiment in den vergangenen Jahren ausgebaut. Lebensmittel machen laut…
Die SchapfenMühle und Rheon veranstalten ein gemeinsames, kostenfreies Tagesseminar an zwei Terminen – jeweils am 4. und 5. Februar 2026…
Kuchenmeister wurde erneut mit dem BFSZ-Siegel (Bescheinigungsstelle Forschungszulage-Siegel) für seine „herausragenden Forschungs- und Entwicklungsaktivitäten“ ausgezeichnet. Mit dem Siegel werden die…
Die Verbraucher in Deutschland sind wieder preissensibler. Das zeigt der Ernährungsreport 2025 „Deutschland, wie es isst“, einer Studie*, die das…
Das EU-Parlament hat den Aufschub der EU Entwaldungsverordnung (EUDR) beschlossen. Der einjährige Zeitgewinn verschiebt die Marktpflichten auf den 30. Dezember…
Vor allem für ihre „Mandeltårta“ ist die schwedische TK-Kuchen-Bäckerei Almondy bekannt, jetzt baut das Unternehmen die Produktion am Hauptsitz Torslanda…
Seit ihrer Einführung im Jahr 2015 hat sich die Ausbildung zum Brot-Sommelier zur prestigeträchtigsten Weiterbildung der Branche entwickelt. Nun konnte…
