COFALEC, der Europäische Verband der Hefeproduzenten, begrüßt die Veröffentlichung der ISO-Norm 23983:2025 – Eigenschaften von Frisch- und Trockenbackhefe. Es ist…
Nachrichten
Fachwissen und Tipps zur Prozessoptimierung in der Siedegebäck-Herstellung liefert die neue Ratgeber-Broschüre „Siede-Check“ von IREKS. Allen voran steht der Krapfen/Berliner…
Das Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) hat in Kooperation mit KEYaccount/LEADERSNET die Reputation* österreichischer Lebensmittelproduzenten und Marken untersucht, auch…
Der mexikanische Bäckereikonzern Grupo Bimbo hat Alejandro Rodríguez Bas zum neuen CEO bestellt. Er folgt auf Rafael Pamias Romero, der…
Seit 4. November ist Markus Biermann neuer Geschäftsführer der Kuchenmeister GmbH in Soest. Er folgt auf Hans-Günter Trockels, der das…
Patrick Gerdes wird neuer Geschäftsführer der KESSKO GmbH & Co. KG. Damit übergibt Heiko Thees die Geschäftsführung an Gerdes und…
Am 1. November hat Harry-Brot den ehemaligen Produktionsstandort der Glockenbrot-Bäckerei in Bergkirchen bei München offiziell übernommen. Auch alle 320 Mitarbeiter…
Einen Faible fürs Kekse backen, Weihnachten und viel (sehr viel) Glitzer sollte man schon mitbringen: Die Hotelkette Wyndham® und Pillsbury…
Sie wurde heftig kritisiert, jetzt ist klar: Die vom Umweltbundesamt (UBA) geplante Abgabe auf Folienverpackungen für 750-Gramm-Christstollen ist vom Tisch….
Für die Bio-Backwarenmanufaktur „32° | Die Werkstatt für Genuss“ aus Augsburg gibt es einen Weg aus der Insolvenz: Bäckermeister André…
