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Nachrichten
Die Sinnack Snacks GmbH & Co. KG erweitert ihren Standort in Bocholt um 7.000 qm. Binnen eines Jahres soll eine…
Die sukzessive Umstellungen auf elektronische Preisschilder im LEH haben Diskussionen zu „Dynamic Pricing“ angefacht. Die Preisgestaltung der Kundennachfrage flexibel anzupassen…
Der französische Fermentationsspezialist Lesaffre und Mutterkonzern von Lesaffre Deutschland hat eine Mehrheitsbeteiligung an der brasilianischen Biorigin übernommen. Biorigin ist eine…
Termine
Stuttgart wird vom 26. bis 29. Oktober 2024 wieder zum Treffpunkt der Backbranche. Rund 650 Aussteller zeigen in sechs Messehallen…
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backwelt
Die Sinnack Snacks GmbH & Co. KG erweitert ihren Standort in Bocholt um 7.000 qm. Binnen eines Jahres soll eine…
Die Bäckerei Alfred Schweizer aus Bisingen bekommt zum Jahreswechsel neue Eigentümer. Laut „Zollern Alb Kurier“ hat das Backhaus Mahl aus…
Zum 1. November übernimmt die Bäckerei Stollenmeier aus Hüttlingen die Bäckerei Braunger. Stollenmeier pachtet und beliefert künftig das Fachgeschäft in…
Märkte und Zahlen
In Umfragen betonen Verbraucher in Österreich immer wieder, dass regional, bio, fair und umweltfreundlich produzierte Waren beim Einkaufen eine ganz…
Von Zhanar Sadyk, freie Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin, M. Sc. Der Ernährungsreport 2024 beleuchtet die Ernährungsgewohnheiten der Deutschen und welche Erwartungen…
Die Freiberger-Gruppe, nach eigenen Angaben weltweit führender Hersteller von TK-Pizza für Handelsmarken, kündigt eine ehrgeizige Wachstumsstrategie an. Die Tochter der…
Rohstoffe
Von Zhanar Sadyk, freie Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin, M. Sc. Hafer hat seinen Ursprung im Nahen Osten und fand über die…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) erwartet durch die regionalen Starkregenereignisse der vergangenen Wochen keine nennenswerten Auswirkungen auf die bundesweite Erntemenge beim…
Autorin: Zhanar Sadyk, Lebensmitteltechnologin, M.Sc. und freie Fachredakteurin, E-Mail: sadyk@food-editorial-solutions.de Immer öfter werden Buchweizenmehl und -körner aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften…
Zulieferanten
Der französische Fermentationsspezialist Lesaffre und Mutterkonzern von Lesaffre Deutschland hat eine Mehrheitsbeteiligung an der brasilianischen Biorigin übernommen. Biorigin ist eine…
Der Hersteller funktionelle Zutaten BENEO hat mit Imen Ouerdiane einen neuen Sales Director für die Region EMEA. Seit dem 2….
Lallemand Inc. mit Hauptsitz in Montreal/Kanada hat das Backzutatengeschäft der CerealTech Pte Ltd mit Sitz in Singapur übernommen. CerealTech soll…
