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Nachrichten
Die deutsche Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk (German Craft Skills) findet in diesem Jahr in der Bäcker-Innung Berlin statt –…
Die Hildener Bäckerei Schüren hat den Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie „Back- und Süßwaren“ gewonnen. Dazu der Bäckereichef Roland M….
Fazer hat ehrgeizige Emissionsreduktionsziele. Im Einklang mit seinem Engagement für die internationale SBT-Initiative (Science Based Targets) will das Unternehmen die…
Termine
Mit einer positiven Resonanz auf Besucher- und Ausstellerseite schloss die 30. Ausgabe der südback am 29. Oktober ihre Tore. 34.781…
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backwelt
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Die Hildener Bäckerei Schüren hat den Deutschen Nachhaltigkeitspreis in der Kategorie „Back- und Süßwaren“ gewonnen. Dazu der Bäckereichef Roland M….
Mit einer Festveranstaltung in Berlin hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks am Dienstag, 5. November, das 150-jährige Bestehen seiner Verbandsorganisation…
Märkte und Zahlen
Es sei kein passender Investor gefunden worden, teilt der Insolvenzverwalter dem NDR mit: Für den Schokolade- und Pralinenhersteller Leysieffer aus…
Anlässlich des Welt-Vegan-Tags am 1. November beleuchtet die AMA-Marketing* die Entwicklung der pflanzlichen Alternativen zu Milch und Fleisch in Österreich….
Mit einem eigens komponierten Country-Song samt Musikvideo wirbt die Schwarz-Gruppe für Backwaren bei Kaufland. „Um unser vielfältiges Backwaren-Sortiment perfekt zu…
Rohstoffe
Von Zhanar Sadyk, freie Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin, M. Sc. Hafer hat seinen Ursprung im Nahen Osten und fand über die…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) erwartet durch die regionalen Starkregenereignisse der vergangenen Wochen keine nennenswerten Auswirkungen auf die bundesweite Erntemenge beim…
Autorin: Zhanar Sadyk, Lebensmitteltechnologin, M.Sc. und freie Fachredakteurin, E-Mail: sadyk@food-editorial-solutions.de Immer öfter werden Buchweizenmehl und -körner aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften…
Zulieferanten
Fazer hat ehrgeizige Emissionsreduktionsziele. Im Einklang mit seinem Engagement für die internationale SBT-Initiative (Science Based Targets) will das Unternehmen die…
Michael Rosenbusch steigt in die Geschäftsführung der Oderland Mühlenwerke einMichael Rosenbusch wird zum 1. Januar 2025 Teil der Geschäftsführung der…
Mit Wirkung zum 1. März 2025 zieht sich Josef Hefner aus der Geschäftsführung der König Deutschland GmbH zurück. Um eine…
