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Nachrichten
Laut einer von Fazer in Auftrag gegebenen Studie ist frisches Brot für die Finnen ein echter Genuss. Drei von vier…
Die König Gruppe kündigt einen geplanten Führungswechsel bei der in Bad Staffelstein ansässigen Tochter Fortuna Maschinen GmbH an: Stefan Windhaber…
Handwerksbäckereien haben die Preise ihrer Produkte um 3,8 % gegenüber dem Vorjahr erhöht. Damit liegt der Preisanstieg über der Inflationsrate,…
Termine
Welcher Bäcker oder welche Bäckerin gewinnt die Goldmedaille 2025 in Düsseldorf? In der Messehalle 14 startet am Sonntag, 18. Mai,…
backwelt
Laut einer von Fazer in Auftrag gegebenen Studie ist frisches Brot für die Finnen ein echter Genuss. Drei von vier…
Handwerksbäckereien haben die Preise ihrer Produkte um 3,8 % gegenüber dem Vorjahr erhöht. Damit liegt der Preisanstieg über der Inflationsrate,…
Die Schweizer IDAK Food Group AG hat am 3. Mai die auf Pizzasnacks spezialisierte Sorrento Sapori e Tradizioni aus Eboli/Italien…
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Märkte und Zahlen
Fachkräfte zu gewinnen und zu halten, bleibt eine der größten Herausforderungen für Unternehmen. Viele Personalverantwortliche setzen deshalb auf Anreize, um…
Mit einer durchschnittlichen Pro-Kopf-Kaufkraft von 53.011 EUR steht den Schweizern 2025 wieder deutlich mehr Geld für ihre Ausgaben und zum…
Der EDEKA-Verbund hat seinen Wachstumskurs im Geschäftsjahr 2024 fortgesetzt. In einem herausfordernden Marktumfeld steigerte EDEKA den Umsatz um 6,5 %…
Rohstoffe
Von Zhanar Sadyk, freie Fachjournalistin und Lebensmitteltechnologin, M. Sc. Hafer hat seinen Ursprung im Nahen Osten und fand über die…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) erwartet durch die regionalen Starkregenereignisse der vergangenen Wochen keine nennenswerten Auswirkungen auf die bundesweite Erntemenge beim…
Autorin: Zhanar Sadyk, Lebensmitteltechnologin, M.Sc. und freie Fachredakteurin, E-Mail: sadyk@food-editorial-solutions.de Immer öfter werden Buchweizenmehl und -körner aufgrund ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften…
Zulieferanten
Die König Gruppe kündigt einen geplanten Führungswechsel bei der in Bad Staffelstein ansässigen Tochter Fortuna Maschinen GmbH an: Stefan Windhaber…
Die Schweizer Bühler Group informiert über die kommenden Nachfolgelösungen für das Jahr 2026. Demnach beabsichtigt der Verwaltungsrat von Bühler, per…
Pistor hat im Geschäftsjahr 2024 in allen Kundensegmenten zugelegt, insbesondere in der Belieferung der Gastronomie. Der Schweizer Großhändler für den…
