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Nachrichten
Angesichts sinkender Kaufkraft und wirtschaftlicher Unsicherheit wägen Verbraucher stärker ab, was sie sich gönnen und bei welchen Ausgaben sich sparen…
Die britische Bäckereikette Greggs plant, 2026 rund 120 neue Standorte in UK zu eröffnen. Dem Nachrichtenportal MSN zufolge gab das…
Der Aufsichtsrat der Josef Manner & Comp. AG hat entschieden, den Vorstand auf drei Vorstandsmitglieder zu reduzieren. Thomas Gratzer, langjähriger…
Termine
Die Berlin-Brandenburgische Gesellschaft für Getreideforschung (BBGfG) lädt zu ihrer 55. Wissenschaftlichen Informationstagung am 15. und 16. Januar 2026 nach Berlin ein. Dieses Mal steht u. a. die „Resilienz der
Getreide-Wertschöpfungskette“ im Fokus.
backwelt
Die britische Bäckereikette Greggs plant, 2026 rund 120 neue Standorte in UK zu eröffnen. Dem Nachrichtenportal MSN zufolge gab das…
Der Aufsichtsrat der Josef Manner & Comp. AG hat entschieden, den Vorstand auf drei Vorstandsmitglieder zu reduzieren. Thomas Gratzer, langjähriger…
Kurz vor Weihnachten hat Lantmännen Unibake eine Vereinbarung zur Übernahme der italienischen Panificio San Francesco S.p.A. unterzeichnet. Panificio San Francesco…
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Märkte und Zahlen
Angesichts sinkender Kaufkraft und wirtschaftlicher Unsicherheit wägen Verbraucher stärker ab, was sie sich gönnen und bei welchen Ausgaben sich sparen…
Im Mainzer Hauptbahnhof hat die Deutsche Bahn zusammen mit Haferkater ein neues Konzept umgesetzt: ein Wartebereich für Reisende und Besucher…
Dragsbæk, eine Tochter der norwegischen Orkla Food Ingredients (kurz: OFI), hat den Verkauf von Kjarnavörur und Gædabakstur an Ölgerðin Egill…
Rohstoffe
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Es seien gute Backqualitäten bei Weizen und Roggen zu erwarten, berichtet IREKS. „Die ersten Backversuche mit dem neuen Mehl 2025…
Die Anbaufläche von Hafer ist 2025 gewachsen: Mit 183.300 Hektar verzeichnet Hafer als einziges Sommergetreide einen Zuwachs in der Anbaufläche…
Zulieferanten
Nexture, die italienische Muttergesellschaft von CSM Ingredients, übernimmt Frulact mit Hauptsitz in Porto (Portugal). Das Unternehmen ist ein weltweit führender…
Fachwissen und Tipps zur Prozessoptimierung in der Siedegebäck-Herstellung liefert die neue Ratgeber-Broschüre „Siede-Check“ von IREKS. Allen voran steht der Krapfen/Berliner…
Patrick Gerdes wird neuer Geschäftsführer der KESSKO GmbH & Co. KG. Damit übergibt Heiko Thees die Geschäftsführung an Gerdes und…
