High Protein gehört mit 30 % Plus in der Umsatzentwicklung 2025* zu den Gewinnern unter den Trends bei FMCG. Auch Bäckereien können profitieren.
SchapfenMühle
Die SchapfenMühle und Rheon veranstalten ein gemeinsames, kostenfreies Tagesseminar an zwei Terminen – jeweils am 4. und 5. Februar 2026…
„Die Getreideernte 2025 ist durchschnittlich ausgefallen“, sagte Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft bei der SchapfenMühle in einem Fachmedientalk am 2….
Die Mitglieder des Verbandes Deutscher Mühlen (VDM) haben auf ihrer Versammlung am 9. Mai in Bamberg Ralph Seibold, geschäftsführender Gesellschafter…
Das Wichtigste vorweg: „Die Bäcker werden mit den Mehlqualitäten aus der Getreideernte 2024 qualitativ gute Backwaren herstellen können“, das erklärte…
Am 3. und 4. Juni 2024 fand die zweitägige Exkursion der VDB-Landesgruppe Sachsen/Thüringen* statt. Ausgangspunkt war die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk…
Vom 22. bis 26. Oktober 2023 ist endlich wieder Zeit für die iba live. Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei…
Welche Getreidequalitäten bringt die Ernte 2023 hervor? Und welche Verarbeitungsempfehlungen ergeben sich daraus? Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft SchapfenMühle, hat…
Die SchapfenMühle hat ihren Erntebericht 2022 veröffentlicht: „Nachdem im Vorjahr die Ernte aufgrund von kräftigen, teils auch extremen heftigen Gewittern…
Am Donnerstag, 28. April 2022, gegen 21 Uhr war auf dem Siloturm der SchapfenMühle der Schriftzug „PEACE“ als Laserprojektion in…
