Das Wichtigste vorweg: „Die Bäcker werden mit den Mehlqualitäten aus der Getreideernte 2024 qualitativ gute Backwaren herstellen können“, das erklärte…
SchapfenMühle
Am 3. und 4. Juni 2024 fand die zweitägige Exkursion der VDB-Landesgruppe Sachsen/Thüringen* statt. Ausgangspunkt war die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk…
Vom 22. bis 26. Oktober 2023 ist endlich wieder Zeit für die iba live. Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei…
Welche Getreidequalitäten bringt die Ernte 2023 hervor? Und welche Verarbeitungsempfehlungen ergeben sich daraus? Jürgen Ellerkamp, Leiter Geschäftsbereich Bäckergeschäft SchapfenMühle, hat…
Die SchapfenMühle hat ihren Erntebericht 2022 veröffentlicht: „Nachdem im Vorjahr die Ernte aufgrund von kräftigen, teils auch extremen heftigen Gewittern…
Am Donnerstag, 28. April 2022, gegen 21 Uhr war auf dem Siloturm der SchapfenMühle der Schriftzug „PEACE“ als Laserprojektion in…
Das Bäckerhaus Veit spendet insgesamt 9.103 EUR an „Ermstal hilft“. Die Initiative organisiert Hilfslieferungen in die Ukraine. Die Bäckerei hatte…
Die SchapfenMühle hat zum Jahresbeginn ihr „CeralGran Gepufft“-Sortiment ergänzt und die neue Reihe „CeralGran Granulate“ auf den Markt gebracht. Die…
