Im Mai 2022 hatte die Bäckerei Aschenbrenner aus Neu-Ulm alle Filialen aufgegeben. Vier der Standorte wurden von der Naukorn-Manufaktur übernommen….
Nachrichten
Die belgische Vandemoortele -Gruppe mit Hauptsitz in Gent errichtet im französischen Torcé in der Bretagne eine neues Werk für Feingebäck…
Sichtbarer, moderner, klarer – so beschreibt Lieken das neue Verpackungsdesign seiner Marke GOLDEN TOAST. Die Sonne bleibt als stilgebendes Element,…
Insgesamt 11 der 19 Filialen der insolventen Bäckerei Hampe aus Neunkirchen werden weitergeführt. Das teilt der Insolvenzverwalter Jens Lieser von…
Sieben herausfordernde und spannende Monate liegen hinter ihnen: Jetzt konnten 15 neue Bäckermeisterinnen und Bäckermeister erfolgreich ihren Abschluss an der…
Der südback Trend Award ist schon seit 2005 fester Bestandteil der südback und wird in diesem Jahr zum 13. Mal…
In den letzten Tagen wurde die Weizenernte in vielen Regionen Deutschlands weitgehend abgeschlossen. Während in einigen Trockengebieten die Erträge bis…
Die in Insolvenz geratene Brotfabrik in Dinklage (zuletzt: Stöhr-Brot GmbH & Co. KG Dinklage) wird durch eine noch nicht näher…
Die Sommer-Ausgabe der backwaren aktuell ist erschienen. Die Digitalisierung im Bäckerhandwerk nimmt eines der Beiträge in den Fokus. Wie kann…
Noch im letzten Jahr war die Pandemie die größte Sorge der Deutschen, jetzt sind es die Inflation und die hohen…
