Wegen gravierender Hygienemängel war die Mönchsmühle aus Ravensburg im Juni in die Schlagzeilen geraten. Mittlerweile sind die Mängel zwar behoben,…
Nachrichten
Über die Hälfte der Deutschen schätzt die eigene finanzielle Situation derzeit schlechter ein als im Vorjahr. Wie die April-Daten des…
Brigitta Sui Dschen und Hans-Paul Mattke, Inhaber der MOIN Bio Backwaren GmbH aus Glückstadt, wurden als „Wegbereiter*in des Jahres 2023“…
Die fünf Weizenarten Einkorn, Emmer, Dinkel sowie Hart- und Weichweizen und ihre Sorten unterscheiden sich deutlich in der Zusammensetzung ihrer…
Die VDB-Landesgruppe Rheinland lädt zur Besichtigung der Bäckerei Evertzberg in Remscheid ein. Der Termin findet am Dienstag, 4. Juli 2023,…
Handtmann feiert 150-jähriges Bestehen. 1873 aus einer handwerklichen Messinggießerei entstanden, ist Handtmann heute ein weltweit tätiges Technologieunternehmen mit 4.300 Mitarbeitern,…
Die Finalrundenteilnehmer für den Zacharias-Preis 2023 stehen fest (in alphabetischer Reihenfolge): Bäckerei Gnauck UG, Bäckerei-Konditorei Hofmann, Bäckerei Lamm GmbH, Bäckerei…
Im Januar 2022 fiel der Startschuss für die neue Backstube mit Geschäft und Café: Anfang Juni ist die Bäckerei Wanner…
Die Schulers Biobackhaus GmbH befindet sich in wirtschaftlicher Schieflage. Die kleine Bio-Bäckerei-Kette mit Sitz in Dietenhofen betreibt 11 Geschäften und…
Auf ihrer Jahrestagung in München hat die VDB (Vereinigung der Backbranche) am vergangenen Wochenende ein neues Präsidium gewählt. Neuer VDB-Präsident…
