Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert die Entscheidungen der Mindestlohnkommission. „Der erneute Anstieg des Mindestlohns wird zur Folge haben, dass…
Nachrichten
2022 haben die Konsumenten rund 262.915 Tonnen Brot- und Backwaren im Schweizer Detailhandel gekauft. Dies entspricht einem Gesamtumsatz von rund…
Im zurückliegenden Geschäftsjahr erwirtschaftete die Martin Braun-Gruppe einen Rekord-Umsatz von 626 Mio. EUR. Das entspricht einem Plus von 19,7 %…
Die Bäckerfamilie Mayer baut im Heimatort Isny im Allgäu eine neue Backstube. Der offizielle Spatenstich für den 3.900 qm großen…
Die insolvente Bäckerei Dörsch aus Hof/Saale hat am Montag, 26. Juni, den Betrieb eingestellt. Alle 10 Filialen wurden geschlossen. „Leider…
Was macht man mit dem Rest-Siedefett nach dem Sieden? Zu Seife upcyclen. Das hat sich die vegane Donut-Kette Brammibal‘s zusammen…
Eine Studie von YouGov im Auftrag von yfood zeigt: Über ein Drittel der Deutschen nehmen sich mindestens ein bis zweimal…
Die Vollwertbäckerei Schneider aus Neusäß übernimmt die Augsburger Bäckerei Rager. Die Familie Rager zieht sich aus familiären Gründen nach acht…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) senkt seine Erwartungen an die Ernte. Aktuell geht der Verband von einer Getreideernte in Höhe von…
Der Bäckermeister und Brotsommelier Thomas Pollmeier gibt seine Position als Geschäftsführer der Lechtermann-Pollmeier Bäckereien in Bielefeld zum 30. Juni 2023…
