Der Fachkräftemangel beschäftigt viele Bäckereibetriebe, besonders bei der Suche nach engagierten Auszubildenden. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks unterstützt seine Mitgliedsbetriebe…
ViktoriaUsanova
Mit OFN. (gesprochen Ofen) im Düsseldorfer Einkaufszentrum „Crown“ startet die Bäckerei Büsch ein Pilotprojekt. Es ist eine Brot-Manufaktur, wie das…
Die Groupe Le Duff will die spanische Panamar Bakery Group übernehmen. Wie Le Duff berichtet, erwirtschaftete Panamar 2026 mit rund…
Die Beteiligungsgesellschaft Argos übernimmt die Mehrheit an der Bäckerei Kamps GmbH. Nach dem Zukauf der Bäckerei Schmidt im Jahr 2024…
Mit einem neuen Vending-Konzept bringt Ditsch Laugengebäck 24/7 an die Frau und den Mann. Auf Knopfdruck erhalten die Kunden nach…
Zum 1. August 2026 übernimmt Schneiders Bäckerei aus Netphen die Bäckerei Lange aus Gummersbach. Geschäftsführer Hartmut Lange verabschiedet sich dann…
Die spanische Vicky Foods Group übernimmt die Bäckereimarke Panrico. Die Vereinbarung mit der Adam Foods Group beinhaltet neben der Marke…
Wie lassen sich Brot und Brötchen künftig noch klimafreundlicher herstellen, ohne Abstriche bei der Qualität zu machen? Diese Frage steht…
In der dritten Tarifrunde haben sich der Bäckerinnungsverband WEST (BIV WEST) und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) auf einen neuen Entgelttarifvertrag…
Sven Oliver Neitzel ist ab 1. April 2026 als Head of Innovation bei der ARYZTA Food Solutions GmbH, Freiburg, verantwortlich….
