Sie gelten als besonders aktiv und wirken oft über die eigenen Bäckereien hinaus: Brot-Sommeliers sind ein fester Bestandteil der Backbranche…
Berufsausbildung
Seit vielen Jahrzehnten bildet die Bundesakademie im Weinheimer Waldschloss Verkaufsleiter:innen (VKL) aus. Neben dem Filialmanagement und fachlichen Themen werden in…
Die Bäckerei Wildbadmühle aus Wittlich-Wengerohr erhielt für die erfolgreiche Inklusion von Azubis mit Behinderungen das Inklusionszertifikat der Agentur für Arbeit…
Die Brot-Sommelier Bewegung wächst weiter. An der Bundesakademie Weinheim haben hierzu gleich zwei Kurse erfolgreich abgeschlossen, darunter erstmals ein Kurs…
Sieben herausfordernde und spannende Monate liegen hinter ihnen: Jetzt konnten 15 neue Bäckermeisterinnen und Bäckermeister erfolgreich ihren Abschluss an der…
Es war nicht das einzige Problem nach dem Brand Ende Mai 2022, aber es war auch ein Problem: Wie sollen…
Nach einem halben Jahr Ausbildungszeit konnte das Team der Bundesakademie jetzt 30 neue Bäckermeister:innen feiern, darunter Absolventen aus Österreich und…
Nachwuchs wird händeringend gesucht. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks lud deshalb gemeinsam mit der Bundesakademie Weinheim zum ersten Ausbildungsgipfel ein….
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Strukturzahlen für 2021 veröffentlicht – „mit einem Umsatz, der Hoffnung macht, aber auch…
Die duale Ausbildung im Bäckerhandwerk und in zahlreichen anderen Branchen steckt in der Krise: Die Nachfrage ist auf einem Tiefststand….
