Wie die Mäkelbörger KuchenManufaktur GmbH ihre Leistungsfähigkeit verbessern konnte und nebenbei einen Kulturwandel schaffte. Die Mäkelbörger KuchenManufaktur GmbH mit Sitz…
König hat im Geschäftsjahr 2022 einen Umsatz von 114 Mio. EUR erwirtschaftet, das ist ein neuer Rekord in der Unternehmensgeschichte….
Nachhaltigkeit ist ein Thema, das auch die Backbranche zunehmend und in vielfältiger Weise beschäftigen wird. Nachhaltige Trennmitteln für konventionelle oder…
In Verbindung mit einem Handtmann Vakuumfüller können Massen über das Dosierventil DV 85-1 direkt in Behältnisse wie Becher, Schalen, Gläser…
Von Helga Baumfalk Wie die Bäckerei Raisch mit Mehrweg-Thermo-Boxen Snacks und Konditoreiwaren temperatursicher transportiert und damit die Abläufe in der…
Der österreichische Lebensmittelhändler MPREIS aus Völs in Tirol hatte sich zum Ziel gesetzt, sämtliche Abläufe in seiner Bäckerei „Therese Mölk“…
Von Helga Baumfalk An der Nordseeküste, nicht weit weg vom Strand und dem Hafen, wo die Inselfähren nach Norderney und…
Ob Donuts, Krapfen oder Quarkbällchen – Siedegebäcke sind längst kein Saisonartikel mehr, sondern frisch zubereitet ein Kundenmagnet. Geht es um…
