Die Salzbäcker GmbH mit Sitz in Rullstorf (Landkreis Lüneburg) hat Insolvenz anmelden müssen. Es wurde Insolvenz in Eigenverwaltung angeordnet. Laut…
Nachrichten
Der SWR war mit den Wildbakers – Johannes Hirth und Jörg Schmid – unterwegs. Der 45-minütige TV-Beitrag in der Doku-Reihe…
Die eigenbrötler Backwerke GmbH aus Wauwil (Schweiz/Kanton Luzern) haben die diesjährige Schweizer Branchenauszeichnung „Bäckerkrone“ gewonnen. Der „Eigenbrötler“ – Daniel Amrein…
Das Hamburger Back-Haus Wedemann ist verkauft. Neuer Eigentümer ist laut „Harburg-Aktuell“ die Beteiligungsgesellschaft PrecapitalPartners. Sie hatte bereits 2020 die Bäckereikette…
Mit „Panera To Go“ führt die zur JAB Holding gehörende US-amerikanische Bäckerei-Café-Kette Panera Bread ein neues Kleinformat ein. Es ist…
Die Bäckerei Hampe hat am Montag, 13. Juni, Insolvenz angemeldet. Erhebliche Preissteigerungen bei den Rohstoffen, wie etwa Mehl sowie ein…
Mehr als 100 Vertreter der Backbranche aus den Mitgliedsländern des europäischen Dachverbandes der Großbäckereien AIBI trafen sich vom 16. bis…
Innungsbäckermeister Tobias Nönnig aus Ehrenfriedersdorf hat das „Papst-Brot“ gebacken. Es wird von Sachsen`s Ministerpräsident Michael Kretschmer während seines Besuch im…
Die Verbraucher in Deutschland passen ihr Einkaufsverhalten mehr und mehr an die steigenden Preise im Lebensmittelbereich an. Die vom Handelsverband…
IREKS hat zwei neue Broschüren zum Thema Laugen-Backwaren erarbeitet. Die Broschüre „Laugen-Check“ thematisiert alle Aspekte, die bei der Laugengebäck-Herstellung zu…
