Die österreichische UNESCO-Kommission hat das Handwerk der Zuckerbäckerei in die Liste des immateriellen Kulturerbes in Österreich aufgenommen. In der Begründung…
Nachrichten
Bei Ihle am Standort Gersthofen wird gebaut. Neben dem bestehenden Werk entsteht nach Informationen der Augsburger Allgemeine ein Erweiterungsbau, der…
Die Veganz Group und der Back- und Konditoreiwarenhersteller HACK AG haben einen Markenlizenzvertrag vereinbart. HACK wird pflanzenbasierte Kuchen, Torten, Muffins…
Neben dem kostenfreien Live-Webinar „Überlebenstraining für Bäckereien“, das seit vielen Wochen regelmäßig läuft und nach Angaben der Bundesakademie bereits von…
Am 1. Oktober ist Gerrit Rosch in die Geschäftsleitung der Martin Braun Backmittel und Essenzen KG eingestiegen. Er verantwortet künftig…
Bei der insolventen Bremer Bäckerei Otten geht es zumindest zum Teil weiter. Haferkamp übernimmt nach einem Bericht des Weser-Kurier fast…
Sie heißt Salome Selnack, ist Auszubildende zur Konditorin in der Dresdner Bäckerei und Konditorei Donath und für die kommende Saison…
Übers Gendern kann man geteilter Meinung sein, mit ihrer Gender-Filiale zog die biokaiser GmbH aus Mainz-Kastel jedenfalls eine gewisse Aufmerksamkeit…
Ab Mitte Oktober gibt es ein zweites prôt in Köln. Inhaber Alexander Onasch eröffnet im Stadtteil Lindenthal einen zweiten Standort,…
Die hohen Preise und kein Personal sind der Grund, weshalb die Bäckerei Sinzinger in Otterskirchen den Betrieb einstellen will. Im…
