Bioland: Brote von 21 Bäckereien im Test

f2m-bub-KW44-Bioland_Logo

Bei den Bioland-Qualitätsprüfungen 2022 für Brote haben 21 Bäckereien aus ganz Deutschland ihre Produkte testen lassen. Das Ergebnis: 69 der 107 Brote beurteilte die Jury mit Gold, 37 mit Silber und eines mit Bronze. „Wir haben noch mehr Brote getestet und eine noch höhere Qualität als in den letzten Jahren festgestellt“, sagt die Prüfgruppenleiterin Thekla Alpers von der TU München. „Positiv aufgefallen ist uns auch die zunehmende Diversität der eingereichten Produkte hinsichtlich Produktarten und –rohstoffen.” 

Das sind die geprüften Bioland-Bäckereien:

  • antonius : gemeinsam leben gGmbH, Fulda (Hessen): 3 x Gold, 3 x Silber
  • Bio Breadness GmbH, Fulda (Hessen): 4 x Gold, 1 x Bronze
  • Bußmann´s Backwerk, Harsewinkel (Nordrhein-Westfalen): 3 x Gold, 1 x Silber
  • Backkultur GmbH, Offenburg (Baden-Württemberg): 1 x Gold, 1 x Silber
  • Wuschels Backstub GmbH, Deckenpfronn (Baden-Württemberg): 6 x Gold, 6 x Silber
  • Brotgarten GmbH & Co. KG, Kiel (Schleswig-Holstein): 3 x Gold, 1 x Silber
  • Bäckerei Eugen Hofmann GmbH & Co.KG, Murr (Baden-Württemberg): 1 x Gold, 2 x Silber
  • Peter’s gute Backstube GmbH & Co. KG, Bühl (Baden-Württemberg): 1 x Gold, 5 x Silber
  • Köhlers Vollkornbäckerei GmbH & Co. KG, Würzburg (Bayern): 6 x Gold+
  • Marche Mövenpick Deutschland GmbH c/o Autostadt, Wolfsburg (Niedersachsen): 7 x Gold, 3 x Silber
  • Wulksfelder Gutsbäckerei GmbH, Tangstedt/Hamburg (Schleswig-Holstein / Hamburg): 1 x Gold, 1 x Silber
  • AllerLiebe GmbH, Wietze (Niedersachsen): 5 x Gold, 2 x Silber
  • Bohlsener Mühle GmbH & Co.KG, Bohlsen (Niedersachsen): 1 x Gold, 1 x Silber
  • Schubert Bio & Vollwert Bäckerei GmbH & Co KG, Augsburg (Bayern): 3 x Gold, 2 x Silber
  • Schäfer´s Bake-Off Produktions GmbH, Sülzetal (Sachsen-Anhalt): 6 x Gold, 1 x Silber
  • Fritz Mühlenbäckerei GmbH, Aying (Bayern): 2 x Gold
  • Kiebitzhof- Bäckerei, Gütersloh (Nordrhein-Westfalen): 4 x Gold
  • Imhof, die Vollkorn Bäckerei, Nürnberg (Bayern): 2 x Gold
  • Schmidt & Schmidtchen GmbH, Hamburg (Hamburg): 6 x Gold, 2 x Silber
  • Bioland Bäckerei Manfred Müller GmbH & Co. KG, Ravensburg Schmalegg (Baden-Württemberg): 2 x Gold, 1 x Silber