In Bremen haben Mitarbeiter von Starke Bäcker und Fiedlers Fischmarkt das längste Fischbrötchen der Welt zubereitet. Mit seinen 51, 87…
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Am 23. September hat das Bundeskabinett den Gesetzentwurf für das Zweite Kassengesetz* beschlossen. Es sieht im Wesentlichen zwei Punkte vor:…
An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen fand am 21. September 2026 die Sächsische und Thüringer Meisterschaft der Bäckerjugend statt. Sieger…
Die Georg Parlasca Keksfabrik aus Burgdorf bei Hannover tritt künftig unter dem Namen Parlasca GmbH am Markt. Mit der Umbenennen…
Am 20. September wurde in Trier der Landesehrenpreis Genusshandwerk Rheinland-Pfalz an 15 Bäckereien aus Rheinland-Pfalz verliehen. Der Wirtschaftsminister des Landes,…
Dominic Stumpf, bisheriger Geschäftsführer der Bundesakademie Weinheim, verlässt die Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks. „Dominic Stumpf hat als eigentlich Branchenfremder frischen…
Die belgische Vandemoortele-Gruppe meldet für das erste Halbjahr 2026 robuste Ergebnisse in einem herausfordernden Marktumfeld. „Trotz eines Umsatzrückgangs, der die…
Bekannt geworden sind sie mit ihrem konsequent veganen Donut-Konzept, jetzt eröffnet Brammibal’s einen ersten Shop an einem Flughafen. Am Flughafen…
Drei Tage lang kämpfte der deutsche Konditorennachwuchs in Berlin um die Meisterschaft. Thema in diesem Jahr: „Konditorei im Wandel“. Am…
Der eine – Joseph Bäcker – verkauft 100%ig handwerklich hergestellte Bio-Backwaren und betreibt 10 Standorte in Wien, Linz und Salzburg….
