Zuerst als Fachbuch, jetzt auch online: Mit dem „Kompendium der Bäckereitechnologie“ hat IREKS Bäckereifachwissen kompakt und anschaulich in einem Buch…
IREKS
Nach einer Sommerpause geht der IREKS eCampus [LIVE] wieder an den Start. Am 13. Oktober 2022 (Beginn: 11:00 Uhr) findet…
IREKS hat zwei neue Broschüren zum Thema Laugen-Backwaren erarbeitet. Die Broschüre „Laugen-Check“ thematisiert alle Aspekte, die bei der Laugengebäck-Herstellung zu…
Die Kampagne „Back Dir Deine Zukunft“ läuft weiter. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Fördererkreis aus der Zulieferindustrie setzen…
Mit dem neuen Fachbuch „Brot.Kunst.Werke.“ zeigt IREKS, wie mit Kreativität und Leidenschaft Brot zum Herzstück einer Bäckerei wird. Das große…
Gemeinsam mit der Meraner Mühle hat IREKS 2021 das Joint Venture MONDO LIEVITO MADRE S.r.l. gegründet, um innovative Sauerteige wie…