Es waren die 50. „UIBC* International Competitions of Young Bakers“, die am 9. und 10. Juni 2022 in den Backstuben…
Die Salzbäcker GmbH mit Sitz in Rullstorf (Landkreis Lüneburg) hat Insolvenz anmelden müssen. Es wurde Insolvenz in Eigenverwaltung angeordnet. Laut…
Der SWR war mit den Wildbakers – Johannes Hirth und Jörg Schmid – unterwegs. Der 45-minütige TV-Beitrag in der Doku-Reihe…
Die eigenbrötler Backwerke GmbH aus Wauwil (Schweiz/Kanton Luzern) haben die diesjährige Schweizer Branchenauszeichnung „Bäckerkrone“ gewonnen. Der „Eigenbrötler“ – Daniel Amrein…
Das Hamburger Back-Haus Wedemann ist verkauft. Neuer Eigentümer ist laut „Harburg-Aktuell“ die Beteiligungsgesellschaft PrecapitalPartners. Sie hatte bereits 2020 die Bäckereikette…
Mit „Panera To Go“ führt die zur JAB Holding gehörende US-amerikanische Bäckerei-Café-Kette Panera Bread ein neues Kleinformat ein. Es ist…
Die Bäckerei Hampe hat am Montag, 13. Juni, Insolvenz angemeldet. Erhebliche Preissteigerungen bei den Rohstoffen, wie etwa Mehl sowie ein…
Mehr als 100 Vertreter der Backbranche aus den Mitgliedsländern des europäischen Dachverbandes der Großbäckereien AIBI trafen sich vom 16. bis…
