Die Schweizer Bäckereien Schwyter und Lichtensteiger schließen sich zu einem gemeinsamen Unternehmen zusammen. „Damit entsteht ein Betrieb mit klarer regionaler…
Nachrichten
TROPHELIA Deutschland startet 2026 die 17. Auflage. Für den nationalen Vorentscheid des europäischen Ideenwettbewerbs ECOTROPHELIA können Teams von Studenten ab…
Die Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung (AGF) hat anlässlich ihrer 76. Tagung für Bäckerei-Technologie am 11. und 12. November in Detmold Günter Unbehend,…
COFALEC, der Europäische Verband der Hefeproduzenten, begrüßt die Veröffentlichung der ISO-Norm 23983:2025 – Eigenschaften von Frisch- und Trockenbackhefe. Es ist…
Fachwissen und Tipps zur Prozessoptimierung in der Siedegebäck-Herstellung liefert die neue Ratgeber-Broschüre „Siede-Check“ von IREKS. Allen voran steht der Krapfen/Berliner…
Das Institut für Management- und Wirtschaftsforschung (IMWF) hat in Kooperation mit KEYaccount/LEADERSNET die Reputation* österreichischer Lebensmittelproduzenten und Marken untersucht, auch…
Der mexikanische Bäckereikonzern Grupo Bimbo hat Alejandro Rodríguez Bas zum neuen CEO bestellt. Er folgt auf Rafael Pamias Romero, der…
Seit 4. November ist Markus Biermann neuer Geschäftsführer der Kuchenmeister GmbH in Soest. Er folgt auf Hans-Günter Trockels, der das…
Patrick Gerdes wird neuer Geschäftsführer der KESSKO GmbH & Co. KG. Damit übergibt Heiko Thees die Geschäftsführung an Gerdes und…
Am 1. November hat Harry-Brot den ehemaligen Produktionsstandort der Glockenbrot-Bäckerei in Bergkirchen bei München offiziell übernommen. Auch alle 320 Mitarbeiter…
