Brigitta Sui Dschen und Hans-Paul Mattke, Inhaber der MOIN Bio Backwaren GmbH aus Glückstadt, wurden als „Wegbereiter*in des Jahres 2023“…
Im Januar 2022 fiel der Startschuss für die neue Backstube mit Geschäft und Café: Anfang Juni ist die Bäckerei Wanner…
Die Schulers Biobackhaus GmbH befindet sich in wirtschaftlicher Schieflage. Die kleine Bio-Bäckerei-Kette mit Sitz in Dietenhofen betreibt 11 Geschäften und…
Auf ihrer Jahrestagung in München hat die VDB (Vereinigung der Backbranche) am vergangenen Wochenende ein neues Präsidium gewählt. Neuer VDB-Präsident…
Der Virngrundbäcker hat seinen neuen Stammsitz in Ellwangen-Neunheim nahe der A7 offiziell in Betrieb genommen. Neben der Backstube haben auch…
Die „Bäckerkrone 2023“ geht an „Mastro Piff“, Giuseppe Piffaretti, von La Bottega del Fornaio in Mendrisio, Tessin/Schweiz. Die nationale Branchenauszeichnung…
Bäckereien genießen bei österreichischen Verbrauchern das höchste Vertrauen. Mit einem Vertrauenssaldo von +68 Punkten (80 % vertrauen ihnen, nur 12…
Im August 2022 wurde sie angekündigt, jetzt ist sie unter Dach und Fach: die Die BÄKO Weser-Ems-Mitte und die Ebäcko…
„Leider ist die Situation für die Filialbäckereien in Deutschland noch lange nicht so wie vor Pandemie und Ukraine-Krise.“ Dieses Fazit…
Der Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen (LIV Saxonia) hat einen neuen Vorstand. Mit großer Mehrheit wählten die Delegierten auf der…