Es überzeugt durch seinen ernährungsphysiologischen Mehrwert und seine geschmackliche Vielseitigkeit: Das Nussbrot ist das Brot des Jahres 2025. Bundesernährungsminister Cem…
Backwelt
Ein neues Führungsteam verantwortet seit 1. Januar 2025 die Geschäftsleitung von Wolf ButterBack. Die beiden langjährigen Mitglieder der obersten Führungsebene,…
Seit 1. Januar ist Matthew Acheson neuer Group-CEO von Baker & Baker mit Hauptsitz in Bromborough, Wirral/UK. Acheson war seit…
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat Dr. Christina Schubert aus Berlin mit dem Wissenschaftlichen Förderpreis 2025 ausgezeichnet. Sie erhält die Auszeichnung…
Die vier Bäckerinnungen Gelnhausen-Schlüchtern, Wiesbaden-Frankfurt-Darmstadt, Untermain und die Innung des Wetteraukreises schließen sich zur Bäckerinnung Wiesbaden/Rhein-Main-Kinzig zusammen. Sie nimmt am…
Der Betriebswirt des Handwerks, offiziell heißt er „Betriebswirt HWO“, also Betriebswirt nach der Handwerksordnung, ist eine sehr anspruchsvolle Fortbildung, die…
Vor zwei Jahren hat die französische Cérélia-Gruppe, europäischer Hersteller von frischen und gekühlten Teigprodukten, die Marke Knack&Back übernommen. Um die…
Er wurde in diesem Jahr zum 24. Mal vergeben: Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus hat 20…
Handwerksbäcker werden von der Handwerkerausnahme erfasst und sind somit mautbefreit, egal ob die Produktion zentral stattfindet und wie viele Verkaufsstellen…
Die Seidel Qualitätsbackwaren GmbH, Betreiberin der Seidel Backmanufaktur-Filialen in Peine und Umgebung, will sich in einem Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung neu…
