Die Sternenbäck-Gruppe mit Hauptsitz in Hechingen und rund 1.000 Mitarbeitern hat ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung beantragt. Es ist das zweite…
Vandemoortele mit Hauptsitz in Gent/Belgien übernimmt die italienische Dolciaria Acquaviva SpA, Hersteller von TK-Backwaren, Patisserie und herzhaften Gebäcken. Vandemoortele erwirbt…
Die Schweizer Detailhändlerin Migros will sich von der Nährwertkennzeichnung über den NutriScore verabschieden. Der Nutzen sei im Verhältnis zu den…
Schneider`s Bäckerei aus Netphen (NRW) übernimmt am 1. Juli die Bäckerei Felder aus Engelskirchen mit ihren 11 Filialen und 110…
Bridor, Tochter der französischen Groupe Le Duff, kündigt den Neubau einer Bäckerei in den USA an. Das neue Werk entsteht…
2022 erklärte die Unesco das französische Baguette zum „Weltkulturerbe“, jetzt bekommt es eine eigene Briefmarke, und zwar eine besondere. Die…
Brot&Bytes – KI in der Backstube – um dieses Thema dreht das diesjährige Kolloquium der VDB-Österreich. Es findet am 10.und…
Der Name sei abwertend und rassistisch: Das Bundesverwaltungsgericht in St. Gallen hat laut Medienberichten bestimmt, dass Bimbo, der weltweit größte…
Dr. Mario Jekle, Professor an der Universität Hohenheim, wurde bei der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in Hamburg zum neuen…
Der Umsatz im Gastgewerbe ist im März 2024 gegenüber Februar 2024 kalender- und saisonbereinigt real (preisbereinigt) um 2,4 % und…