Pappert arbeitet mit 30 Partner-Landwirte in Hessen und Bayern zusammen, die für das Unternehmen Roggen anbauen. Jetzt wurde geerntet: Mit…
regional
Beim Thema Nachhaltigkeit gibt es Unterschiede zwischen den Generationen: Die Älteren (60+) sind die Nachhaltigkeits-Antreiber. Das ergab die repräsentative Bevölkerungsbefragung…
In sechs deutschen Städten ist das Bäckerei-Konzept „Zeit für Brot“ vertreten. Mit Düsseldorf kommt jetzt Stadt Nummer 7 hinzu. Im…
Erfahrungsaustausch, Blick hinter die Kulissen, Gespräche mit Machern – das hat der Erfa-Foodservice mit der Veranstaltung der ErfaImpulsTreffen „Travel-Hospitality“ im…
Trotz Preissteigerungen im Einzelhandel zeigen die aktuellen IHaM-Analysen (IHaM: Institut für Handel, Absatz und Marketing) einen hohen „Country of Origin“-Effekt…
Leonhard Menig war bisher als Allgäuer Genussbäcker bekannt, der 2018 die Urlauer Genussmanufaktur übernahm. Jetzt haben er und seine Familie…
