Nachhaltigkeit ist ein Thema, das auch die Backbranche zunehmend und in vielfältiger Weise beschäftigen wird. Nachhaltige Trennmitteln für konventionelle oder…
Gesundheit, Nachhaltigkeit und kreative Geschmacksrichtungen – das sind u.a. die Trends bei Süßwaren und Snacks in diesem Jahr und Themen…
Harry-Brot hat im Geschäftsjahr 2022 einen Umsatz von rund 1,215 Mrd. EUR erwirtschaftet. Das entspricht einem Plus von 20 %…
Die Familienbäckerei Goeken backen geht eine strategische Partnerschaft mit Auctus ein. „Wir sind gut aufgestellt und ich habe großartige Menschen…
Die Martin Braun-Gruppe beteiligt sich über ihre Muttergesellschaft, die Geschwister Oetker Beteiligungen KG, an der WNWN Food Labs. WNWN Food…
In Hannover-Stöcken baut Intech Worldwide eine neue Großfabrik für Mehrwegsysteme und Paletten. Intech produziert u.a. Bäckereikisten. Der neue Standort entsteht…
Die Martin-Braun-Gruppe ergänzt ihr Portfolio um einen Corporate Venture Capital (CVC)-Arm mit dem Namen „Martin´s Bakehouse“. Aus dem Unternehmen heißt…
Die Fredy’s AG hat ihre Produktion in Baden/Schweiz umgebaut und neue Kälteanlagen in Betrieb genommen. „Alle Kühl- und Tiefkühlstellen funktionieren…
Nach einer Corona-geschuldeten Pause veranstaltet das WIG (Weihenstephaner Institut für Getreideforschung) wieder seine traditionelle Veranstaltungsreihe in Präsenz in Freising. Den…
Wie können Bäckereien Material und Energie einsparen und Backwaren ressourcenschonender herstellen? Um diese Frage dreht sich eine neue Podcast-Folge, die…