„Mit Ideenreichtum und effektiven Maßnahmen gestalten Großbäckereien die Zukunft“, leitete Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbandes Deutscher Großbäckereien, in…
backwelt
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks zeigt sich vom beschlossenen Bürokratieentlastungsgesetz IV enttäuscht. Es sei zwar ein Schritt in die richtige…
Sie kamen aus teils großen Häusern wie dem Hofzuckerbäcker Demel in Wien: Auch die Absolventen des 8. Schokoladen-Sommelier-Jahrgangs zeigten laut…
Nach München folgt jetzt Berlin: Am Berliner Hauptbahnhof hat der zweiter deutsche Standort der Wiener Traditions-Café-Konditorei Aïda eröffnet. Geführt wird…
Lorna Prenzel ist die neue Markenbotschafterin für den Dresdner Christstollen. Der Schutzverband Dresdner Stollen wählte die 22-Jährige zu seinem 30….
Nach 15 Monaten Bauzeit hat der Großbäcker Harry-Brot die erste neue Produktionslinie im Werk Troisdorf in Betrieb genommen. Auf einer…
Die VDB Schweiz (Vereinigung der Schweizer Backbranche) hat eine neue Präsidentin: Stefanie Hardtmann übernimmt das Amt von Gründungspräsident Prof. Michael…
Bei der Bäckerei Büsch übernehmen Azubis drei Wochen lang die Verantwortung über eine Filiale. Vom 16. September bis 5. Oktober…
Neben Einweg- und Mehrweg-Bechern gibt es bei der Stadtbäckerei Kamp aus Hagen seit September eine dritte Option für Coffee- to…
Im Schweizer Effretikon eröffnet die Bäckerei & Konditorei Vuaillat einen Bäckereistore, der auch eine Bank ist. Für dieses Konzept haben…
