Bei der Bäckerei Büsch übernehmen Azubis drei Wochen lang die Verantwortung über eine Filiale. Vom 16. September bis 5. Oktober werden sie in Essen eigenständig ein „Azubi-Fachgeschäft“ leiten. Die Aktion hat Premiere bei Büsch und ist für die (tatsächlich) Verantwortlichen genauso spannend wie für die Auszubildenden selbst. „Wir möchten unseren Azubis damit eine neue Erfahrung ermöglichen und dadurch ihre Ausbildung noch spannender machen“, erklärt die Ausbildungsbeauftragte Rebecca Smejkal. Einige der Aufgaben kennen die Nachwuchskräfte bereits, andere, wie die Schichtleitung zu übernehmen, werden für sie neu sein. „Wir hoffen sehr, dass sie viel Spaß bei dem Projekt haben und eine Menge für sich und ihre weitere berufliche Laufbahn bei uns mitnehmen können“, sagt Nadine Petrosino. Sie ist für die Personalentwicklung zuständig. Ganz allein gelassen werden die Azubis aus dem zweiten und dritten Lehrjahr nicht. Die Fachgeschäftsleitung und weitere Mitarbeiter begleiten das Projekt, sollen sich aber im Hintergrund halten.

Bild: © Bäckerei Büsch