Eine Studie von YouGov im Auftrag von yfood zeigt: Über ein Drittel der Deutschen nehmen sich mindestens ein bis zweimal…
Die Vollwertbäckerei Schneider aus Neusäß übernimmt die Augsburger Bäckerei Rager. Die Familie Rager zieht sich aus familiären Gründen nach acht…
Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) senkt seine Erwartungen an die Ernte. Aktuell geht der Verband von einer Getreideernte in Höhe von…
Der Bäckermeister und Brotsommelier Thomas Pollmeier gibt seine Position als Geschäftsführer der Lechtermann-Pollmeier Bäckereien in Bielefeld zum 30. Juni 2023…
Wegen gravierender Hygienemängel war die Mönchsmühle aus Ravensburg im Juni in die Schlagzeilen geraten. Mittlerweile sind die Mängel zwar behoben,…
Über die Hälfte der Deutschen schätzt die eigene finanzielle Situation derzeit schlechter ein als im Vorjahr. Wie die April-Daten des…
Brigitta Sui Dschen und Hans-Paul Mattke, Inhaber der MOIN Bio Backwaren GmbH aus Glückstadt, wurden als „Wegbereiter*in des Jahres 2023“…
Die fünf Weizenarten Einkorn, Emmer, Dinkel sowie Hart- und Weichweizen und ihre Sorten unterscheiden sich deutlich in der Zusammensetzung ihrer…
