Der Name ist gut gewählt: „Bissige Gärtnerin“ ist keine Floristin, der man vorsichtshalber besser aus dem Weg geht, sondern ein…
„BÄKO AutoPOS“ ist eine KI-basierte Software, die das Einkaufen der Kunden in Bäckereifilialen aktiv begleitet. Über Kamerasysteme in der Filiale…
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kritisiert die Entscheidungen der Mindestlohnkommission. „Der erneute Anstieg des Mindestlohns wird zur Folge haben, dass…
2022 haben die Konsumenten rund 262.915 Tonnen Brot- und Backwaren im Schweizer Detailhandel gekauft. Dies entspricht einem Gesamtumsatz von rund…
Im zurückliegenden Geschäftsjahr erwirtschaftete die Martin Braun-Gruppe einen Rekord-Umsatz von 626 Mio. EUR. Das entspricht einem Plus von 19,7 %…
Die Bäckerfamilie Mayer baut im Heimatort Isny im Allgäu eine neue Backstube. Der offizielle Spatenstich für den 3.900 qm großen…
Die insolvente Bäckerei Dörsch aus Hof/Saale hat am Montag, 26. Juni, den Betrieb eingestellt. Alle 10 Filialen wurden geschlossen. „Leider…
Was macht man mit dem Rest-Siedefett nach dem Sieden? Zu Seife upcyclen. Das hat sich die vegane Donut-Kette Brammibal‘s zusammen…
