Der Schweizer Technologiekonzern Bühler hat die von der Schweizer CEREX entwickelte Puffing-Technologie für Lebensmittel und Tierfutteranwendungen erworben. Die Puffing-Technologie für…
Nachrichten
Seit 1. Januar ist Matthew Acheson neuer Group-CEO von Baker & Baker mit Hauptsitz in Bromborough, Wirral/UK. Acheson war seit…
Der Verband Deutscher Großbäckereien hat Dr. Christina Schubert aus Berlin mit dem Wissenschaftlichen Förderpreis 2025 ausgezeichnet. Sie erhält die Auszeichnung…
Die vier Bäckerinnungen Gelnhausen-Schlüchtern, Wiesbaden-Frankfurt-Darmstadt, Untermain und die Innung des Wetteraukreises schließen sich zur Bäckerinnung Wiesbaden/Rhein-Main-Kinzig zusammen. Sie nimmt am…
Aus seiner aktuellen Taste Tomorrow-Studie identifiziert Puratos drei Trends, die im Jahr 2025 für Lebensmittelhersteller, Bäcker, Konditoren und Chocolatiers voraussichtlich…
Der Betriebswirt des Handwerks, offiziell heißt er „Betriebswirt HWO“, also Betriebswirt nach der Handwerksordnung, ist eine sehr anspruchsvolle Fortbildung, die…
Vor zwei Jahren hat die französische Cérélia-Gruppe, europäischer Hersteller von frischen und gekühlten Teigprodukten, die Marke Knack&Back übernommen. Um die…
Nicht jede Familie hat ein großes Budget für Weihnachtsgeschenke. Um dabei zu helfen, dass trotzdem die Weihnachtswünsche vieler Mädchen und…
Er wurde in diesem Jahr zum 24. Mal vergeben: Das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus hat 20…
Handwerksbäcker werden von der Handwerkerausnahme erfasst und sind somit mautbefreit, egal ob die Produktion zentral stattfindet und wie viele Verkaufsstellen…
