Die Sanierung ist gescheitert: Die Wiener Biobäckerei Gragger muss schließen. Unternehmensgründer Helmut Gragger habe seine 35 Mitarbeiter über diesen Schritt…
Nachrichten
Michael Kress aus Weinheim ist Weltmeister der Brot-Sommeliers – und damit der weltweit erste. Er setzte sich am 21. Mai…
Nach fünf Messetagen schloss die iba 2025 am 22. Mai ihre Türen. 49.115 Besucher aus 149 Ländern kamen nach Düsseldorf….
Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks, ist neuer Präsident der Europäischen Bäcker- und Konditorenvereinigung (CEBP). Ermer wurde von…
Im Bio-Markt bahnt sich eine Kooperation an: Man sei im Austausch über eine gemeinsame Zukunft, kündigen die Bauck GmbH und…
Zum 1. Juni 2025 wird der Müsli- und Flockenhersteller E. Zwicky AG Teil Schweizer Groupe Minoteries SA. Die Groupe Minoteries…
Was stellt man mit Möhrchen(schnipseln) an, die zu klein sind für Gemüsepfanne, aber zu wertvoll für die Biogasanlage? Man produziert…
In den Obst- und Gemüseabteilungen sind sie im Einsatz und künftig auch bei Backwaren an den Backstationen: Kaufland hat auf…
38 % der Deutschen greifen eher zur Eigenmarke und erledigen ihren Einkauf im Discounter. In Österreich sind es 36 %,…
Rewe startet im Herbst 2025 ein achtmonatiges Pilotprojekt mit KI-gesteuerten Küchenrobotern. Die autonomen Kochsysteme sollen direkt in drei Märkten in…
