„Marinitsch – Der Sonnenbäcker GmbH“ ist in Zahlungsschwierigkeiten. Von der Insolvenz sind 37 Dienstnehmer und rund 45 Gläubiger betroffen. Das…
Jedes Jahr messen sich die Prüfungsbesten in den beiden Ausbildungsberufen des Bäckerhandwerks. In regionalen und überregionalen Wettbewerben, die von den…
Alarmstufe_Brot – unter diesem Hashtag haben zahlreiche Bäcker gemeinsam mit dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks am 16. November mit einer…
Zuerst als Fachbuch, jetzt auch online: Mit dem „Kompendium der Bäckereitechnologie“ hat IREKS Bäckereifachwissen kompakt und anschaulich in einem Buch…
Der Verband Deutscher Großbäckereien trauert um Franz Leupoldt. Der persönlich haftende Gesellschafter der „Pema Vollkorn-Spezialitäten KG“ war am 11. November…
Die Großbäckerei ARYZTA Schweiz wird in HIESTAND Schweiz umbenannt. Damit kehrt ARYZTA Schweiz zu dem bereits bis 2016 verwendeten Firmennamen…
Am 1. Dezember ist der offizielle Spatenstich: In Eichenzell-Rönshausen baut Pappert auf einem 35.000 qm großen Grundstück eine neue Bäckerei…
Vertreter der BÄKO-Zentrale und der Regionalgesellschaften waren im Zuge eines Arbeitskreises der BÄKO rund ums Thema „Investitionen“ am 9. November…
Die Biobäckerei Wagner aus Tiefenbach steht in der Kategorie „Local Hero“ im Finale des 15. Deutschen Nachhaltigkeitspreises (DNP). Der Sonderpreis,…
Die Middleby gab die Übernahme der Escher Mixers srl bekannt. Escher mit Sitz in Vicenza/Italien fertigt Spiralkneter und Planetenmischer für…