Sie heißt Nelly Köhler, macht derzeit eine Ausbildung zur Bäckerin – sie lernt im zweiten Lehrjahr in der Schaubäckerei Ullrich…
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Gustavo Gusto weitet den Vertrieb seiner TK-Premiumpizzen auf den Fachgroßhandel aus. „Dies ist die nächste Stufe in unserer Expansionsstrategie“, sagt…
Weil es in der Backstube im Esslinger Stadtteil Sirnau zu eng geworden ist, baut das Backhaus Zoller einen neuen Standort….
Wissenschaftler an der Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung (vg) in Wien/Österreich arbeiten an neuen Prozessen, damit Bäckereien nachhaltiger und effizienter backen können….
Das Joint Venture, das Nestlé und die Beteiligungsgesellschaft PAI Partners für das Tiefkühlpizzageschäft von Nestlé in Europa vereinbart haben, ist…
In den Schulungsräumen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt fanden die diesjährigen Deutschen Meisterschaften der Bäckerjugend in Hessen für…
Die Bäckerei Schaefer GmbH & Co. KG aus Illingen wurde für ihr bemerkenswertes Engagement in Sachen Azubi-Marketing ausgezeichnet. Der Preis…
Der Bäcker-Innungsverband Westfalen-Lippe und der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks schließen sich zum Bäckerinnungsverband WEST zusammen. Damit entsteht der größte deutsche…
Im Dezember 2022 hatte die Bäckerei Banschbach Insolvenz angemeldet, seit Anfang Juli ist das Verfahren nun offiziell vorbei und die…
Prof. Dr. Katharina Scherf, Professorin am Karlsruher Institut für Technologie (KIT), wurde bei der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien in…
