Die Münchener Traditionsbäckerei Rischart feiert ihr 140-jähriges Bestehen. Alles begann 1883, als Max Rischart sen. eine Bäckerei in der Münchner Isarvorstadt eröffnete. Heute wird das Unternehmen in fünfter Generation von Magnus Müller-Rischart als Hauptgesellschafter geführt, beschäftigt rund 500 Mitarbeiter und betreibt in München 18 Geschäfte und Cafés. Das Hauptgeschäft am Marienplatz ist mit 1,2 Millionen Kunden im Jahr die nach eigenen Angaben meistbesuchte Bäckereifiliale Deutschlands.
Die Backstube befindet sich in der Buttermelcherstraße. Im 3. Quartal 2024 sollen die Bauarbeiten an dem Gebäude an der Theresienhöhe beendet sein, wo dann die neue Backstube und Firmenzentrale des Unternehmens ihren Platz finden werden. Auch Werkswohnungen, ein Boardinghaus und ein Rischart-Café sind eingeplant.

Bild: Seit 2007 ist Rischart mit dem Café Kaiserschmarrn auch auf dem Münchner Oktoberfest vertreten © Rischart`s Backhaus