Die VDB-Landesgruppe Berlin-Brandenburg veranstaltet am 11. September 2026 das 28. VDB-Forum Ost. Die Tagung thematisiert u.a. „Methoden zur Bestimmung der…
Mit Caroline Puppe übernimmt bei der Bäckerei Puppe in Neuss die dritte Generation das Ruder. Wie die Rheinische Post berichtet,…
Bürokratieabbau, Fachkräftemangel und die Frage, was Brot in Zukunft kosten darf: Dies sind Themen der Jahrestagung des Verbandes Deutscher Großbäckereien…
In Leingarten bei Heilbronn plant die Bäckerei Härdtner (Backstube Hermann Härdtner) ein Neubauprojekt: Auf einem rund 4.600 qm großen Grundstück…
Die neue backwaren aktuell ist da und steht zum kostenfreien Download auf der Website des Wissensforum Backwaren bereit. Die Sommerausgabe…
Zum 1. August übernimmt die Bäckerei Rüb GmbH die Bäckerei Otter. Die Produktion in Urspringen befindet sich nach einer Information…
Mit dem FoodHub Nordic hat MULTIVAC Dänemark in der neuen Firmenzentrale in Vejle ein neues Kompetenzzentrum eröffnet. Im FoodHub können…
Auf Bubble Tea folgt der Bubble Cake: Die österreichische JOMO Zuckerbäckerei aus Leobendorf bringt eine spannende Neuentwicklung ins Kuchenregal: zwei…
