Kodierung (Nr.) Backwarentyp Form Bezogen in Spezialzutat (Form), Anteil Sonstige Zutaten 1 Brot Freigeschoben FB Kartoffel (-flocken) 2 Brot Freigeschoben…
Allgemein
Literaturverzeichnis 1. Pick, M. E., Hawrysh, Z. J., Gee, M. I., Toth, E., Garg, M. L. & Hardin, R. T….
Michael Wippler Über den Wippler-Weg, die Kraft der Überzeugung und Bohrlöcher in dicken Brettern – mit Michael Wippler sprach b+b-Redakteurin…
Probenpräparation und experimenteller Aufbau Für die Zuckerlösungen wurde kristalliner Weißzucker (extra fein) in MilliQ-Wasser gelöst. Für die Herstellung der übersättigten…
Die Hochschule Geisenheim führt den Bachelor-Studiengang „Lebensmittelsicherheit“ als duales Studienmodell ein. Jetzt werden Lebensmittelbetriebe (u.a. Bäckereien) gesucht, die begleitend eine…
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Die Corona-Pandemie stellt Politik und Unternehmen vor immense Herausforderungen. Neben vielfältigen Hilfsprogrammen spielt die Aussetzung der Insolvenzantragspflicht eine große Rolle,…
Die Mitgliederbefragung des Zentralverbandes ist ausgewertet. Der Vorstand hat dazu Beschlüsse und Vorschläge verfasst. Man muss kein Hellseher sein, um…
