Die Schweizer Bäckerei Bertschi will ihre Patisserieabteilung vom Hauptsitz Kloten ins rund 10 km entfernte Niederglatt verlagern. Das Unternehmen hat dort im Industriegebiet ein Gebäude übernommen, in dem bislang das Metzgercenter Zürich ansässig war. Markus Brantner, Geschäftsführer der Bertschi Bäckerei, begründet den Schritt mit der starken Nachfrage im Convenience Bereich in der Gastronomie sowie im Detailhandel. Der Umzug ist für den Frühsommer geplant. Die Herstellung von Brot, Brötchen, Feingebäck sowie die gesamte Sandwichproduktion, welche am Standort Kloten ausgebaut wird, sollen weiterhin in Kloten bleiben.