Auf der diesjährigen Jahrestagung des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks in Essen wurde ausführlich über die aktuellen Herausforderungen der Branche debattiert….
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Seit 1996 ist er Betriebsleiter einer Handwerksbäckerei im Odenwald und seit 2008 ehrenamtlich auch Teamkapitän der Bäcker-Nationalmannschaft: Nun wechselt Siegfried…
Die Bundesakademie Weinheim konnte den ersten Kurs „Certified Bread Sommeliers“ verabschieden. Die Teilnehmer wurden in englischer Sprache ausgebildet und geprüft….
Die Freiberger-Gruppe, nach eigenen Angaben weltweit führender Hersteller von TK-Pizza für Handelsmarken, kündigt eine ehrgeizige Wachstumsstrategie an. Die Tochter der…
Im März 2023 fusionierten die ostfriesischen Bäckereien Schuirmann (Berumbur) und Rector (Georgsheil) zu „Der Backfriese“ – jetzt meldet das Unternehmen…
Weil die Produktion am Standort Kamp-Lintfort an ihre Grenzen stößt, sucht die Bäckerei Büsch seit längerem nach einer Möglichkeit, auszubauen…
An der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Südwest in Weiterstadt fanden am 13. und 14. August die diesjährige Deutsche Meisterschaft der Jugend…
Pappert arbeitet mit 30 Partner-Landwirte in Hessen und Bayern zusammen, die für das Unternehmen Roggen anbauen. Jetzt wurde geerntet: Mit…
Die Nachfrage nach bargeldlosem Bezahlen steigt und doch bleibt Bargeld für viele Kundengruppen unverzichtbares Element, wie die neuen Themenpapiere der…
Er will es nochmal wissen: Jochen Gaues eröffnet im Hamburger Schanzenviertel eine neue Bäckerei. Mit im Boot ist Gürol Gür,…
