Wie schneidet man einen Baumkuchen richtig an? Mit seinem „Tutorial“ hat Salzwedeler Baumkuchen auf der Social Media Plattform TikTok offenbar…
Dr. Oetker kündigt einen Wechsel in der Geschäftsführung der Conditorei Coppenrath & Wiese an: Peter Schmidt wechselt in den Ruhestand,…
Valora Food Service Deutschland hat Katja Bayrak ins Führungsteam geholt. Als Director Concept & Brand bildet sie zusammen mit Dick…
Die Schwarz Gruppe übernimmt die TK-Bäckerei ARTiBack mit Sitz in Halle. Die Gruppe mit den Handelsunternehmen Lidl und Kaufland will…
Die Bäckerei Pappert wurde als „Premier-Finalist“ beim „Großen Preis des Mittelstandes“ geehrt. Der Geschäftsführer Manfred Klüber und Thomas Bertz, Mitglied…
„Unsere Brotbibel“ heißt das neue Brotbackbuch, das der Starkoch Johann Lafer gemeinsam mit dem Brotexperten Bernd Kütscher verfasst hat. Das…
Auch in der Schweiz hat Falstaff nach den Lieblings-Bäckerei-Confiserie seiner Leser gefragt. Es gab ein Voting für Zürich und eines…
Das Magazin Fallstaff hat wieder seine Umfrage gestartet. Zwei Wochen lang konnten die Leser für ihren Lieblingsbäcker in Deutschland (je…
Wegen zu hoher Kosten hat Kemm die Produktion seiner „Kemm`schen Kuchen“ vorläufig gestoppt. Die Aufwände seien „im hohen zweistelligen Prozentbereich…
Am 1. September 2023 wurde das Insolvenzverfahren eröffnet, jetzt gibt es für die angeschlagene Amelung Backwaren GmbH eine Lösung. Das…