Die Erwachsenen in der Schweiz essen täglich knapp 9 g Salz. Damit liegt der durchschnittliche Konsum rund 75 % über der empfohlenen Menge. Dies zeigt eine Studie des Schweizer Bundesamtes für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV). Die Studie zum Salzkonsum führte das BLV nach 2010/11 zum zweiten Mal durch. Sie zeigt, so das BLV, dass zwar das Bewusstsein für einen maßvollen Salzkonsum zugenommen hat, aber trotzdem zu viel Salz konsumiert wird. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt täglich maximal 5 g.

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