Die aktuelle Ausgabe der Zeitschrift des zur Backmittelindustrie gehörenden Wissensforum Backwaren ist erschienen. Themen diesmal: Torten-Historie, Margarine-Trends, Mehlqualität & Backmittel,…
Jochen Böcker verabschiedet sich im Alter von 66 Jahren nach zwei Jahrzehnten aus dem operativen Geschäft des Sauerteig-Spezialisten aus Minden….
Mess- und verfahrenstechnische Lösungen für die Prüfung verschiedener Rohmaterialien und zur Rezeptur- und Prozessentwicklung sind das Spezialgebiet der Brabender GmbH…
Wissen teilen, Vernetzung stärken und Backbetriebe in ihrer Individualität unterstützen – darum ging es IREKS beim Ausbau seiner Backakademie am…
Die Unternehmen des VDMA Fachverband Nahrungsmittelmaschinen und Verpackungsmaschinen haben auf der alle drei Jahre stattfindenden Mitgliederversammlung (in diesem Jahr fand…
Im zurückliegenden Geschäftsjahr erwirtschaftete die Martin Braun-Gruppe einen Rekord-Umsatz von 626 Mio. EUR. Das entspricht einem Plus von 19,7 %…
Wegen gravierender Hygienemängel war die Mönchsmühle aus Ravensburg im Juni in die Schlagzeilen geraten. Mittlerweile sind die Mängel zwar behoben,…
Handtmann feiert 150-jähriges Bestehen. 1873 aus einer handwerklichen Messinggießerei entstanden, ist Handtmann heute ein weltweit tätiges Technologieunternehmen mit 4.300 Mitarbeitern,…
