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Lantmännen produziert mehr Weizenprotein

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Die Lantmännen Bioraffinerien haben im schwedischen Norrköping eine neue Produktionsanlage zur Gewinnung von Weizenprotein (Gluten) in Betrieb genommen. Rund 800 Mio. SEK wurden investiert. Das Interesse an pflanzlichen Proteinen nimmt zu, so Lantmännen, da immer mehr Unternehmen neue Verwendungsmöglichkeiten für diese Zutaten entdecken. Lars-Gunnar Edh, Leiter des Energiesektors bei Lantmännen: „Die Nachfrage nach schwedischem Weizenprotein ist sowohl auf nationaler als auch internationaler Ebene groß.“

Bild: © Lantmännen