„Duell der Brot-Giganten“ überschrieb die „Kleine Zeitung“ ihren Artikel über die beiden Grazer Bäckereien Martin Auer und Sorger und listete erst einmal die Bäckereien der Stadt auf, die vom Markt verschwunden sind. Im Gegenzug dazu expandieren die beiden Platzhirsche stetig. Auer eröffnet in diesem Jahr bereits sechs neue Filialen, die siebte soll bald folgen. Insgesamt gibt es in Graz und Umgebung 42 Auer-Filialen und auf der Lohnliste stehen laut der Kleinen Zeitung rund 600 Mitarbeiter. Den Umsatz von Auer beziffert die Zeitung mit 35 Mio. EUR pro Jahr. Die Bäckerei Sorger betreibt zur Zeit 27 Filialen in der Steiermark, beschäftigt 370 Mitarbeiter und setzt laut Zeitung 30 Mio. EUR um. Auch Sorger erweitert das Filialnetz stetig.

Bild: Martin Auer – Brotküche © moodley-brand-identity/Martin Auer